在过去的10年里，法国葡萄汁的销售额，正处于不断下滑的趋势。
而现在，法国每个月葡萄汁的产量只有30 000多hectolitres（百升）；因此，成千上万的种植葡萄的果农们，都正需求寻求新的出路。
2006年在欧盟的赞助下，法国将300万公升未能售出的葡萄酒，转变成工业用酒精；因此法国政府就保证将会提供7 000万欧元，用于救济那些葡萄酒的生产者们。
在法国，那些种植葡萄的果农们，正在与农业研究部门（INRA）合作，开发了一些新的葡萄产品，例如碳酸葡萄汁。就是新产品之中的一种。
法国的Pottier公司，它所生产的葡萄苏打水，既不含酒精，而且却含有丰富的丹宁（tannin），略带甜味，每公升含水果糖份少于15克；产品用25cl的金属罐包装，也有密封的桶装产品。
葡萄饮料（nectar，一种汽水）的销售量比较稳定，自2006年起至8月31日，这种产品就已经销售了190万hectolitres。
而在2005年，这种产品的销售量，总计达280万hectrolitres。特别是在最后一季度里，销售情况更为旺盛。
