2007年1月1日零时，记者登录国家标准化管理委员会网站，网站上并未如许多人期待的那样，再次挂出推迟或修改禁鲜令的通知，这意味着，历经三年争论、三次延期的禁鲜令开始正式实施了，终结了人们对禁鲜令何时实施、会不会做出修改的猜测。
然而，对于乳制品行业来说，2007年的新春注定不会平静，就在人们对禁鲜令能否实施的疑问揭晓的时候，又爆发了关于复原乳问题的争论；而几乎就在同时，质检总局的一纸公告，结束了乳制品企业的惯例，宣告了已经执行了三年多的全国食品工业标准化技术委员会[2003]42号文件的终结。
●禁鲜令实施保鲜派表示将继续抗争
1月1日清晨，本报记者拨通了抗争禁鲜令的领军人物，沪、穗两地奶业协会负责人的手机。
上海市奶业行业协会副秘书长顾佳升对记者说：“这是他们（国标委）的权利，正如有识之士同样有权利对他们的规定做出批评一样。”
广东省奶业协会副会长王丁棉在电话中语气坚定地表示：“错误的（禁鲜令）永远是错误的，国标委在坚持错误，这（实施禁鲜令）是对真理的否定。我们还会继续抗争，我现在就在成都的一个由西部乳业协会主办的研讨会的会场，支持废除禁鲜令的16省市的奶业协会的代表正在进行协商。我们之所以选在禁鲜令开始实施的1月1日召开这个会议，就是为了显示我们的决心。”
但是，不管怎样，禁鲜令正式实施了。1月1日上午，记者前往各大超市走访时发现，货价上已经不再有标“鲜”字样的乳制品。
●复原乳问题风波再起
上月28日下午，国内最大的包装行业网站突然刊出了署名广州市奶业协会陈培侨的文章——《酸牛奶包装标识（复原乳）存在的问题和修改建议》。文中对国务院办公厅的2005年24号文件《关于加强液态奶生产经营管理的通知》（以下简称《通知》）提出了质疑，认为《通知》中对酸牛乳生产企业“必须在其产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字醒目标注复原乳”的要求是不合理的。
记者了解到，陈培侨是广州市奶业协会常务理事、广州某大型乳业公司厂长。陈培侨提出，“酸牛乳”和“复原乳”是两种不同的产品，“复原乳”不是一种原料，也不是一种产品，只是对全脂乳粉或脱脂乳粉加无水奶油和水为原料还原成的液体奶的一种习惯叫法，它没有标准。如果按《预包装食品标签通则》（强制性国家标准）要求，只标识“酸牛奶”，则违反了《通知》；如果按《通知》的要求，标识“酸牛奶（复原乳）”，则违反《预包装食品标签通则》。而且，酸牛乳原包装配料表已标明其原料为鲜奶或奶粉，并不存在产品标识上误导消费者的问题。
所以，陈培侨认为，在酸牛乳包装上紧邻产品名称位置标注“复原乳”的要求与《预包装食品标签通则》相冲突，这种标注法也不符合国际惯例，呼吁有关部门应尽快修改。
对于陈培侨提出的酸牛乳包装上不应该标注复原乳标识这一论断，也有专家提出了反对意见。
顾佳升认为，根据我国现有的几个产品标准来讨论问题，陈培侨质疑相关文件（《通知》），不能认为是完全没有依据的。但陈培侨的结论是不科学的，搅浑了国际上双重乳品标准的分野。特别是在目前奶粉进口的势头依然居高不下继续冲击着我国奶农，以及我国消费者处在信息严重不对称的背景下，这些似是而非的误导性言论，对我国乳业健康发展的伤害力可能更为巨大。
