乳品与百姓生活密切相关，而乳品市场的种种不正当竞争行为也危害着消费者的利益。为规范乳品市场，2007年1月1日，两项乳品业的新规即将生效。
一是从2007年1月1日起，液态奶产品的生产日期应当标注为该产品的灌装日期。这是国家质检总局为防止“早产奶”欺骗消费者，杜绝安全隐患而发布的规定。
二是经历了三次推迟的“禁鲜令”理论上会在2007年1月1日执行，但目前这仍是个悬而未决的问题。所谓“禁鲜令”，是指由全国食品工业标准化技术委员会于2004年8月编制发行的《食品标签国家标准实施指南》，该《指南》规定“凡是加热的食品不能称鲜”。据此认为“生鲜乳经过任何一种加工处理（包括热加工、杀菌、灭菌）就失去‘生鲜’的意义”。因此《指南》明确规定“不准巴氏杀菌乳称鲜和标鲜”，此即被业内称之为“禁鲜令”。但由于遭到来自巴氏奶企业和奶业专家的强烈反对，国标委自去年9月以来已经三次推迟“禁鲜令”的实施日期，并且都是在“禁鲜令”执行的大限发布的延期公告。因此，“禁鲜令”是否如期执行还要等待国标委最后的通知。
