专家会诊《云南省餐饮企业经营规范》
今年9月1日在行业内部试行的《云南省餐饮企业经营规范（试行）》（以下简称《规范》），因对餐饮企业是否有权收取“自带酒水服务费”等部分条款在表述上容易让人产生歧义，直接导致了关于餐饮企业是否有权收取“自带酒水服务费”的较多争议，《规范》试行期间，省消协也收到部分条款与现行法规相抵触的反映。对此，包括法律界在内的各界人士经数月调查研究后，对《规范》的部分条款作了修改。昨日，省餐饮与美食行业协会召集有关部门及餐企代表，对修改部分进行“会诊”，正式《规范》将在2007年1月1日开始在行业内部实施。
昨日的研讨会邀请了省政府法制办、省商务厅、省消协以及部分餐饮企业代表参加。省餐美协秘书长杨艾军就受质疑条款作了说明,引起争议的主要是关于“贵重物品保管”、“自带酒水服务费”、“双倍赔偿”等与消费者相关的条款，在广泛听取了专家学者、业界人士以及消费者的意见之后，对这几条已经做了修改。
有关贵重物品保管的第二十条：餐饮企业可以不负责消费者贵重物品的保管，但在经营场所醒目处应以书面告示方式提示餐饮消费者自行妥善保管所带物品，有条件的应配备椅背衣套。现改为：餐饮企业应为消费者提供物品保管服务，但可以与消费者自行协商贵重物品的保管条约，并在经营场所醒目处以书面方式提示消费者妥善保管所带物品（有条件的应配备椅背衣套）。
有关自带酒水服务费的第五十条：餐饮企业有权谢绝或接受餐饮消费者自带酒水和食品进入餐厅享用；有权对餐饮消费者自带的酒水和食品收取相应的服务费，收取标准根据企业的实际情况由企业明码标价，也可通过云南省餐饮与美食行业协会向物价部门集体备案；有权提出对餐饮消费者自带的酒水、食品留样备案72小时。企业须将以上事项于餐厅的明显位置以书面形式在餐饮消费者消费前明确公示。
现改为：第五十条 餐饮企业拥有自身经营场所内服务方式、服务品种等的自主经营权；对所提供的额外服务（包括但不限于为自带酒水服务等），有权收取相应服务费，收取标准根据市场调节情况明码标价（有条件的企业应主动与消费者达成收取因自带酒水而产生服务费的书面约定），也可通过云南省餐饮与美食行业协会向物价部门集体备案；同时应提出对餐饮消费者自带的酒水、食品留样备案72小时。企业须将以上事项于餐厅的明显位置以书面形式在餐饮消费者消费前明确公示。
原稿：第八十条 餐饮企业遇到下列情况可以不予接待，其中第四款“自带食品进入餐厅享用的，自带酒水进入酒吧、茶室享用的”，改为“自带食品进入餐厅享用的或自带酒水进入酒吧、茶室享用，但又拒绝支付额外服务费用的”。
此外，原稿第八十二条：餐饮企业提供的食品违反《食品安全法》第九条、《食品质量法》和《计量法》的规定，最高赔偿不超过菜品实值的100%，提供食品数量短缺的，最高赔偿不超过短缺食品价款的100%；第八十三条 餐饮企业违反《价格法》、《反不正当竞争法》的规定收取费用的，应当退回相应费用；有价格欺诈行为的，最高赔偿不超过收取费用的100%。
改为：（第八十二、八十三条合并）第八十二条 餐饮企业提供的食品违反《食品安全法》第九条、《食品质量法》和《计量法》规定或违反《价格法》、《反不正当竞争法》的规定收取费用的，应承担法律法规所规定的相应责任，但可拒绝超越此限的赔偿要求。记者 苏 忠
