据银川海关统计,今年1至11月,宁夏牛、羊肉出口创汇总额已达115万美元,比去年同期的12.6万美元增长了812.7%。
近年来,随着宁夏产业结构的不断调整,具有民族地区伊斯兰独特优势的清真食品和穆斯林用品,已经成为宁夏经济发展的支柱产业。目前,宁夏已建成上规模的牛羊定点屠宰厂22家,其中7家达到出口清真肉品屠宰加工国际标准,取得了国家进出口检验检疫局颁发的“出口肉品加工企业”资质。这些企业都可以承接出口清真肉品加工业务,也可以自营出口产品。
在宁夏清真牛羊肉出口总量中,出口量占绝对优势的清真羊肉以其肉质细嫩、瘦肉率高、膻味轻的优点受到普遍认可。2004年,宁夏羊肉首次运往香港,并转销各国。2005年,宁夏实现了对约旦和黎巴嫩等中东国家的羊肉出口,全年出口交货量2400多吨。