安徽是一个发展中的省份，近几年，经济发展持续高涨，同时也带动了各个产业飞速发展，人们的消费水平也得到了一定的提高，据有关报道显示安徽仅白酒一项的消费就突破60亿，保健酒、黄酒、果酒也在逐步升温，可葡萄酒相比要缓慢的多，如今，年销量才突破1．5亿。究竟是什么制约了安徽葡萄酒的消费？记者对众葡萄酒的市场进行了梳理，发现了约束葡萄酒发展的五方面原因。
地域性格决定消费者的特点
安徽省位于中国华东地区，是长江三角洲的腹地，是中部崛起的桥头堡，具有独特的承东启西、连南接北的区域优势。由于特殊的地理环境，从而决定了这个地方人的性格特征，安徽率直的性格似乎天生与白酒有缘，所以安徽传统意义上的酒水市场一直是白酒的天下，葡萄酒虽然历史悠久，但形单力薄，影响有限，近来在新主体的加入和洋酒的影响下，消费者的热情度才得以提高，可是与整个酒水市场的消费相比是微不足道。
葡萄酒饮酒习惯有待培养
安徽是一个白酒产区，在安徽有“无酒不成席”的说法，此酒指的就是白酒。在安徽北方表现的更为突出，人们不管是和家人在一起，还是和朋友在一起都要借酒助兴，人们在喝酒的同时追求的是尽兴，是氛围，是感觉。而白酒不仅是口感还是酒的诉求，都充分地体现了满足消费者的心理需求。长期以来对“白酒”选择已成为消费者的好客和面子及身份的象征。而葡萄酒长期以来给人们的感觉是女性消费和时尚消费的专利，讲究情调、环境、特定的场合与特定人而分享等，由于人们的理解片面而决定了安徽今天葡萄酒的销量。
照搬白酒营销模式限制了葡萄酒的发展
目前安徽白酒已形成了诸侯割据，从无序竞争进入到完全竞争状态，随着以点带面，小盘带着大盘转的成功，葡萄酒厂家再也坐不住了，孤注一掷，投入到战斗中，一方面由于葡萄酒不同于白酒，利润空间有限，当大量的费用投入终端，从而也减少了经销商的利润点，致使经销商不能全身心地专做某一种产品，而另一方面葡萄酒在酒店终端和消费终端不可等同，这样盲目地跟风是葡萄酒的销量缓慢增长的原因之一。因此创新营销模式是安徽葡萄酒实现突破的唯一选择。
劣质葡萄酒影响葡萄酒的消费
经济的发展，带动了消费的进步，在多元化的今天，消费个性化已逐渐显现出来，与此同时葡萄酒市场的不规范也为一些“擦边球”产品提供了生存的空间，目前葡萄酒表现突出的有产品名字上的模仿、瓶体包装上的克隆，还有冒名顶替、以次充好等都给葡萄酒的发展埋下隐患。由于消费者对葡萄酒的口感没有一定的认知度，无法判断葡萄酒的好坏，再加上劣质酒的冲击市场，长此以来就给消费者留下了一定的阴影，误认为葡萄酒就是那么难喝难咽，更别说忠诚度和美誉度了。
葡萄酒厂家的宣传方法影响了推广
纵观众葡萄酒在安徽的宣传投入上，就不会为今天的销量而感到诧异了。不管是张裕还是长城，没有哪一家在培养市场上有针对性地宣传自我。有一位葡萄酒操盘手告诉记者，安徽的竞争环境太复杂，葡萄酒的消费时机还不成熟，目前大家都是静观其变，谁也不想做第一个吃螃蟹的人，替他人做嫁衣。至于消费习惯的培养将是一个“葡萄酒普及教育工程”，只有大家都觉醒，团结起来共同来培养，否则将难逃失败之苦。新天的普及营销和大众化的教育引导，非但没能激活人们的消费热情反而葬送了占有市场的最佳时期。
有关专家认为：对于一个发展中葡萄酒消费大省，潜在增长空间巨大，随着消费者对健康的追求，安徽未来几年将是葡萄酒高速发展的几年，葡萄酒厂要想把安徽的盘子做大首先要解决葡萄酒的文化底蕴培养，其次是对消费者有针对性地教育引导消费习惯。对于新天的水土不服，追其根源是酒质的突破和产品的定位上的问题，其营销方法和宣传导向是可以肯定的。(郑湘袖)
