“上次涨价后是42元多，今天又变成47块9毛？”昨天，世纪联华超市庆春店里，家住林司后的张女士指着一桶5升装金龙鱼牌菜籽色拉油问。导购员告诉她，一个月来食用油已经涨价好几次了，“10月初只要38.9元，上周起这桶油要47.9元了。”一个月时间，5升装金龙鱼菜籽色拉油价格从39.8元上涨到47.9元，涨幅20%以上。
在这次食用油涨价中，大部分品牌都采取逐步上涨的策略，每次涨幅控制在5%-10%之间，总体涨幅却十分罕见。业内资深人士指出，这和食用油3年一次的周期性价格上涨有关，上一次周期性涨价出现在2003年，目前国内食用油价格已与2003年最高水平相当。
桶装油一个月的涨价曲线
10月20日，一桶5升装如意牌菜籽油在杭州粮油批发交易市场里的批发价是33.8元；10月23日，经销商接到厂家调价单，将价格上调到35.7元；10月27日，调整到37.6元；11月4日，调整到41.2元；11月18日，调整到42.6元；11月20日，调整到43.7元。
“基本上每个星期都接到厂商的调价单。”如意牌菜籽油杭州地区总经销商虞建梅坦言，最近大部分品牌的大豆油和菜籽油都连续涨价四五次。另一位食用油经销商张学兵告诉记者，“10月中旬，5升装金龙鱼一级大豆油批发价是每桶34元，后来涨到38块多，现在要43块了，福临门大豆油大致也是这样。”
从33.8元上涨到43.7元，涨幅29.3%，而近期涨幅达30%的食用油品种还有不少。这样的上涨幅度实在非常惊人。
“这可能是厂商的一个策略。”谈起此次食用油的逐步涨价，一位业内人士指出，这固然和国际原材料期货的陆续涨价有关，更重要的是厂商担心将食用油价格一下子提高太多影响销售，所以选择了循序渐进的逐步涨价。“虽然涨价幅度不变，但每次只涨一点点，这样的策略消费者更容易接受。”他说。
短期内价格不会回落
“这次涨价太厉害了，暑假里还只要5.6元每升的大豆油，现在已经8块多了。”杭州粮油批发市场工作人员李连庆告诉记者，除了国际期货市场大豆等原材料上涨的原因以外，菜籽紧缺和其价值被严重低估也是重要原因。“去年菜籽的收购价每斤低于1.2元，今年达到1.6元/斤。今年市场上的菜籽供不应求，这是菜籽油涨价的重要原因。”
浙江新市油脂股份有限公司销售部的金伟民则认为，此次涨价属于食用油行业的周期性涨价。“上次周期性上涨是在2003年，大豆油达到8600元/吨，菜籽油达到8400元/吨。食用油行业一般3年一个周期，今年进入一个新的涨价周期。”金伟民表示，今年的菜籽油涨价的另一个原因，是因为国内菜籽油的原料菜籽主要依赖进口，而去年以来国外生物柴油逐渐流行，大量菜籽被用于生产利润更高的生物柴油。
“接下来马上将进入春节，食用油消耗量很大，而且不少单位都有发食用油作为福利的习惯，食用油供应紧张，短期内价格不会往下走。”据金伟民透露，2003年食用油价格周期性上涨时，相关物价部门曾进行宏观调控，“那时候物价部门每天一两个电话，询问价格走势，但今年的情况很奇怪，物价部门并没有严管，这可能和不久前出台的三农政策提高农民收入有关。现在农民的收入太低了，食用油涨价对于种植大豆、菜籽等农作物的农民来说，收入也可以增加不少。”
连续调价造成价格混乱
目前，杭州粮油批发市场散装一级大豆油的批发价在8.1元-8.4元/升左右，散装菜籽油的价格在8元-8.4元/升之间。而在文一路一家小型超市，好时荟5升装一级大豆油只要42.5元，还有几个品牌5升装的大豆油甚至低于40元。这个价格折合起来，竟低于时下的批发价。
“最近食用油调价很频繁，每次批发出去的价格都不一样，这就造成了市场上很多油的价格不一样。”对于杭城部分超市里食用油零售价低于厂商批发价的现状，浙江新市油脂股份有限公司销售部的金伟民经理解释说，比如一种5升装大豆油，半个月前的批发价是38元，零售40元；一周前的批发价是42元，零售45元。“半个月前进货的经销商零售价可能还卖40元，但现在的批发价就要42元，这就造成了零售价低于批发价的现象。”
据了解，大型超市的食用油价格调整很及时，包括金龙鱼、鲁花、福临门在内的大牌食用油价格已经调整到最新价格，但也有大满贯、好时荟、联华等小牌食用油的价格还停留在前几次调价的水平。和大型超市相比，中小型超市调价相对滞后。根据这个规律，消费者可以买到相对更便宜的食用油。
大型超市菜籽油非常紧缺
在世纪联华超市庆春店，5升装金龙鱼菜籽油的标价为47.9元，当记者表示购买意向时，导购员表示目前没有货。与此同时，标价为45.3元的5升装福临门菜籽油也写着缺货。
记者在采访中注意到，杭城的不少大型超市里很多品牌的菜籽油都写着缺货。“现在菜籽油的供应确实很紧，但还没有到断货的地步，这段时间大型超市缺货是有很多原因的。”如意牌菜籽油经销商虞建梅告诉记者，在杭州各大粮油批发市场里，菜籽油基本上都有货。据分析，由于近期市场上菜籽油供不应求，而大型超市的进场费过高，不少经销商更愿意将数量有限的菜籽油投放在中小型超市销售。
