在“苏丹红鸡蛋”闹得人心惶惶的关键时刻，“无公害鸡蛋”横空出世了，无公害鸡蛋国家标准有望在今年出台，这是我国首个鸡蛋“国标”。标准出台后，将实行鸡蛋市场的准入和准出制度，鸡蛋生产企业将被强制执行该标准。标准要求，鸡蛋里不得含有对人体危害较大的氯霉素及沙门氏菌，对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物也有硬性规定（潇湘晨报11月23日报道） 把握升浪起点 现在机构底部建仓名单
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对消费者来说，看到这则新闻，估计只会一声苦笑。根据大家的日常经验，政府的许多职能管理，并不缺乏政策支持，而且政策出台有速度加快的趋势———你看，“苏丹红鸡蛋”风波未消，“无公害鸡蛋”标准就紧锣密鼓地上马了。从字面上看，你又不能不说，“无公害鸡蛋”的相关标准制定得相当完善，多少种有害物不能包含在内、合格鸡蛋还将附上一个“身份证”，最好玩的，是在蛋身上喷涂“食用级”的红色油墨，难道还有标注为“不可食用”的鸡蛋吗？
但我们稍微用简单逻辑推理一下，就会觉得文章中“市民可放心购买贴有‘有机鸡蛋’或‘无公害鸡蛋’标志的产品”说法不成立。难道标志不可以仿冒吗？有关部门能保证“无公害鸡蛋”占领每一家超市、每一个农贸市场吗？
以为“苏丹红鸡蛋”的罪因，在于以前相关“蛋标准”标准粗，条款不详细，细化标准就可以解决问题，这是典型的“标准崇拜”。事实上，我国有关食品安全管理的各类标准已经够多了，就拿此次“苏丹红鸡蛋”为例，卫生部、农业部、环保总局、粮食总局、质检总局、工商总局都有各自制订的管理标准，都在套用标准进行执法，甚至会出现一个鸡蛋应付几套标准重复检查的局面，可“苏丹红鸡蛋”还是击穿了重重“标准”防线。
标准即使再完善，也无非是一套技术规范。标准细化可以缩减技术作假的理论空间，却无法消除现实中利欲熏心者的无所用之不极。“标准崇拜”将造成标准制定“浮化”的景观。一些脱离实际的“标准”匆忙出台，比如前一阵的“宝洁SK-II风波”中，我国相关检验标准远高于欧美，闹出了“超标SK-II是合格品”的大笑话。
由于食品安全标准出台频率过快，令消费者眼花缭乱，不知所云。过多过滥的各类标准，造成形式大于内容，出台者对此缺乏系统整理与理性判断，反而干扰了消费者的独立判断能力。在“苏丹红鸡蛋”事件中，人们之所以相信“红心鸡蛋”，不就是对以往鸡蛋质检标准的不够信任，只能无奈回归传统习俗，依靠朴素认知来分辨鸡蛋好坏吗？
“标准崇拜”思维的出现，也说明当下许多职能管理者，往往不去真正了解社会需要，食品安全的软肋究竟在哪里，而只按一己思路，局限于苦思冥想“形式”上的突破。“创造”的那些“标准”，最终可能成为管理者自我炫耀、自我表现和自我满足的对象，而无法让社会、让消费者的权利保障“落地”。
如果真要推行切实有效的“无公害鸡蛋”标准，有关部门应当要考虑此套标准，是否可与以往各类标准重新整合，避免标准资源浪费。然后还得“体检”自身的管理能力，能够让标准贯彻到每一个角落。有关部门还应体察民众的接受程度与承受能力，避免“标准越多，市场越乱”的尴尬。
最后，即使“无公害鸡蛋”标准十全十美，也需要执法者在日常事务中长抓不懈，才能完成“无公害”与鸡蛋的真正嫁接。
