最近，在上海第一食品商店举行的光明食品节上，一种长在盆里的无公害蔬菜颇受欢迎。虽说只是青菜、米苋、豌豆苗、小葱等“家常”品种，但却不再是农民伯伯“面朝黄土背朝天”种出来的。未来，市民有望连盆带菜一起买回家，边摘边吃。
让蔬菜从地里顺利“移居”到盆中的，是上海市农科院新近开发的穴盘蔬菜栽培技术，而蔬菜们的“新居”则是一张张50孔或32孔的塑料穴盘。将它们放置在立体栽培架上，最多能同时栽种4层，土壤利用率一下子提高了2.5倍。另一方面，由于不同层架的光照不同，选择需光度各异的蔬菜同处一架，就能避免光照不均对产量和品质的影响。
据介绍，穴盘里的栽培基质是用培养食用菌剩余的菇渣以及蔬菜采摘后丢弃的老叶经发酵后，再加入营养液配置而成。必要时，种植人员还会按每种蔬菜的实际需要添加氮、磷、钾等营养元素。
目前，市农科院与奉贤星辉蔬菜有限公司共同建立了5亩示范田，日产3吨绿色蔬菜，现已进入农工商超市等销售渠道。接下来，科研人员还将陆续开发出芹菜、蒜苗、生菜、空心菜等穴盘蔬菜新品种。到今年底，栽培面积有望达到15亩。
