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青岛啤酒:经营快乐,创造顾客(二)

时间:2006/11/18 10:39:52 来源:和讯网

    青啤为什么一定要成为北京2008年奥运赞助商,因为奥运将是我们中华民族、中国人民的快乐点,奥运的快乐点。只要认为是消费者快乐的,我就要去做,这个权利青啤要,不但是为了我们国家赢得荣誉,更重要的是让我们中国人感到自豪和快乐。 金志国:青啤之前实行粗放扩张的“做大做强”战略,酒厂数量5年内扩张了10倍。但是青啤的收购目标除上海嘉士伯等少数企业外,一般是破产或者濒临破产已基本丧失生存能力的小企业。青啤以承担债务、安置职工、投入一部分资金等为代价收购,这种方式成本低,但也有较大的负面影响。收购后的改造费用高,营业费用和管理费用急剧上升,严重导致青啤利润率下滑,形象受损,对子公司的改造重组成了青啤盈利的负担,内部产销量增加了,利润却严重下滑,因为管理、营销能力都没跟上。

    扩张工厂是手段,扩张品牌、扩张市场才是目的。为扩张而扩张带来了一些问题和风险,但实际上,彭总在世时已经在有意识地整合了。2001年的1月,彭总在做全年工作报告、工作动员的时候,就提到了要进行系统整合。我受命担任青啤的总裁以后,我接过了他的接力棒,继续实施青啤的大名牌发展战略,开始将青啤“做大做强”的思路转变到“做强做大”,提出了从简单的资本投入转移到对存量的挖掘。

    如果仍然沿袭以往的外延式扩张,大规模扩张带来的负面影响势必要影响青啤的品牌。我提出,要放缓兼并步伐,按照国际大公司、特别是当今跨国公司在战略、管理、市场、人才和经营等方面的做法,进一步从市场的布局、品牌、质量、技术、营销模式等方面形成自己的优势。我们放缓了并购的步伐,2002年青啤在全国仅并购了两家企业。我们从市场、品牌、财务等多层面进行整合,以提高企业的综合素质。我们将并购来的40多家企业改组为八个事业部,形成了一个稳定、合理的全国市场布局。经过五年的内延式发展,青啤的实际生产能力在不断接近潜在生产能力,在资本总量没有扩展的情况下,资本产出和净利润翻了六倍。

    另外,青啤也改变了并购方式。由原来的“绝对控股”到“相对控股”,青啤开始尝试用较少的资金投入支配更多的经营性资产。进入新百年,青啤要实现“三个转变”:由生产导向型向市场导向型转变、由经营产品向经营品牌转变、由着力于生产规模扩大向着力于运营能力提高转变。 金志国:青啤这些年来并购了近50家企业,每家企业都有一个甚至几个品牌,品牌总数加起来有100多个,这非常不利于品牌的推广。纵观著名国际啤酒制造商,品牌最多不过四五,甚至是单一品牌,集中资源是品牌价值快速积累和放大的保证,真正是一拳之力胜于五指。因此,我们制定了“品牌健身战略”,计划在几年之内将100多个品牌砍至10个以下,把青啤、汉斯、崂山、山水等中高档品牌打造成一支主力军,最终形成主品牌、副品牌和子品牌的“金字塔”形品牌结构,以青啤为品牌金字塔的塔尖,以崂山、山水和汉斯等目前已在国内具有较高知名度的品牌筑就中坚力量,而其他大众国产品牌奠定塔基。这样既可以最大可能地保持青啤的品牌形象,还能充分挖掘其他品牌原有定位的价值,并在中高和低档品牌间建立防火墙,提高高端品牌价值的安全度。现在,我们的品牌整合已初见成效,主品牌青啤销售量已经占到总销量的31%,前六大品牌占到64%的比例,品牌总数已减少2/3了。

    金志国:我们有个换手理论,先用右手开拓国内市场,用稍弱的左手做国际市场,等国内市场成熟了,就要换手,用右手做大国际市场。在过去的百年里,青啤解决了品牌的生存问题,奠定了国内市场的霸主地位;那下一个百年里,最主要的应当是品牌的发展问题,也就是顺应资本化和全球化的潮流,整合资本、品牌、智力等多种资源,把青啤打造成一个国际化的啤酒企业。

    金志国:我们的规划是分两步走,第一步是“内向型国际化”,就是实现人才的国际化、理念的国际化、资本的国际化、管理的国际化、标准的国际化等等。在此基础上,再迈出第二步——外向型国际化,在海外建厂,在海外建营销网络,打造青啤世界级品牌的形象。做不到内向型国际化,盲目地进行外向型国际化,风险是很大的。所以,要做到“外王”,首先要做到“内圣”。需要强调的是,这个“内圣”必须是国际化的,因为现在国内市场本身就是国际市场的一部分,只有做到了国际化的“内圣”,才能在未来实现国际化的“外王”。

    放眼未来“外王”的目标,我们发现,海外市场一些国际化的资源,已经被现有的跨国集团所控制和垄断,我们要盲目地靠自身的力量,去重新创造这样的资源,将付出高额的成本和很长的时间。经过反复探索,我们觉得应该与控制和垄断这些资源的国际化大公司,结伴而行,利益共享,这样我们用的时间会更少,速度会更快,可支配的资源会更多。当然,我们的利益不是独享的,你用了人家的资源,就要付出相应的成本。

    与美国AB公司成为伙伴以后,我们用了许多他们的资源,支持了我们的“内圣”。通过与AB公司的最佳实践交流活动,青啤精细化管理水平迅速向国际化公司靠拢。现在青啤的管理制度中,认真、确保等含糊的词语没有了,代之的都是非常具体的词语,譬如,梯子用完不能竖放,必须挂到墙上。这种精细化管理能力使青啤解决了诸多行业难题。譬如,溶解氧是啤酒每时每刻每瓶都保持口味一致的关键指标,在国内啤酒业这个指标一直达不到国际水平,青啤通过实施关键工序控制点回顾工作法,找出了数百个关键控制点,由技术人员和实际操作人员联合起来,在每个点上深入寻找象“螺丝扭几丝扣最科学”这样的细节问题,终于使溶解氧指标达到了国际先进水平。

    当然,我们在内向型国际化的阶段,也不放弃外向型国际化的速度。目前,我们正在寻求利用AB公司的国际市场资源,来加快我们外向型国际化的步伐,通过“内圣”和“外王”的相互作用,全面提升青啤在世界范围内的品牌形象。(傅文阁)


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