（记者 李伟东） 10月26日，记者从国家认监委在昆明举办的“第五届HACCP应用与认证研讨会”获悉，近年来，全国出入境检验检疫系统在研究HACCP应用和推广方面取得了显著成效。截至目前，国内已有4000多家食品企业获得了HACCP认证，特别是今年以来，我国HACCP应用事业快速发展，由国家认监委提议建立的国家HACCP应用研究中心即将成立，国家认监委代表中国申报的“APEC成员之间的HACCP国际合作”研究项目在获得APEC标准一致化委员会批准后于2006年1月开始实施，这是我国首次作为APEC项目的牵头主办国家开展国际领域的HACCP研究。
据了解，为帮助、指导食品生产企业建立与实施HACCP管理体系，解决在HACCP体系的建立、应用与实施、验证与认证过程中出现的新问题，国家认监委自2002年开始连续举办了四届全国性的HACCP应用研讨会，受到业内和社会的广泛关注。为期两天的本届研讨会主题为：ISO22000和SN/T1443标准应用与认证；动物屠宰加工企业和其他高风险类食品生产加工企业的HACCP体系的建立、实施与认证；HACCP在贝类卫生控制中的应用和美国NSSP项目的比较研究；APEC成员国（地区）对HACCP的应用。国内有关各方对本届研讨会论文投稿踊跃，经专家评审，入选论文共155篇，大会指定发言论文18篇。国家认监委注册管理部、中国检验检疫科学院的负责人到会并讲话，来自全国检验检疫、质监系统和食品企业、研究机构、认证机构的100余位代表就当前食品安全控制问题和HACCP应用与认证过程中面临的技术性问题等，进行了现场互动的交流探讨。
据悉，2002年3月,国家认监委发布了《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》,对开展HACCP官方验证和第三方认证提出规范性要求。国家质检总局于2003年4月以局令第20号发布了《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，要求水产品、肉类、罐头等六类出口食品生产企业建立和实施HACCP体系，将HACCP应用列为出口食品企业卫生注册的要求。随着HACCP应用的大力推行，对于促进我国食品农产品的出口发挥了积极作用。
2006年是我国政府确定的“食品安全年”，食品安全已成为社会和各级政府十分关注的焦点话题。国家认监委有关部门负责人向记者坦言，每年都举办全国性研讨会，旨在让社会各界更深入、清醒地认识到，目前要从根本上解决频发的食品安全卫生问题、确保食品安全，最科学有效的手段就是依靠HACCP应用，在食品生产企业全面推行HACCP认证。
