“每时每刻，总有700多万箱威士忌在帝亚吉欧的酒窖中处于酿造状态，这些储备酒的市场价值甚至超过英国银行里存储的黄金总额。现在，帝亚吉欧正把其中的相当一部分销往中国市场，使之变现。”全球最大的烈性洋酒制造集团帝亚吉欧中国区总经理柯明思在刚刚结束的全国秋季糖酒会上说。
这是个开始消费洋酒的时代！在国际洋酒文化速成快餐式的广告攻势下，在掺入雪碧、绿茶的洋酒杯中，不同人喝出了不同的味道。站在十字路口的中国酒类企业看到的是，随着洋酒广告在大众媒体的频繁播放，洋酒销售渠道与国产白酒的销售渠道逐渐重叠，以及新一代酒类消费群体的成长，洋酒与国产酒类的正面竞争已经为期不远了。
谁在消费进口洋酒？
在18世纪法国上流社会的聚会上，干邑(白兰地里的上品)就远远超出了功能上的意义，它是社会精英们交际时必不可少的一部分，同宫廷芭蕾一样被看做是上流社会生活的缩影。如今，随着洋酒文化的渗透，喝洋酒似乎已成了一种时尚。随着洋酒关税的降低，以及中产阶级和白领阶层的扩大，洋酒在中国市场的销售近年来呈现出明显的增长趋势。
洋酒在中国的发展与整个中国经济的发展变化关系密切。来自北京酒类行业协会的调查统计显示，上世纪80年代洋酒的主要消费者是来华的外国人和港商，而在90年代消费者中多了个体户、私营业主和政府官员。现在中国洋酒市场又开始呈现出4个转变趋势：第一，消费群扩大，中产阶级和白领阶层的比重增加；第二，夜场扩大，消费场所从过去的家中自饮、酒店消费转向酒吧、KTV、夜总会为主；第三，消费地域从过去的沿海发达城市、中心城市向内地城市扩散；第四，洋酒的市场推广从过去的分众传播开始向现在的大众传播转变。
“上世纪90年代末第一批洋酒大潮涌入时，主要是高端消费群在消费，主要消费场所也是在高端饭市。”北京酒类行业协会有关负责人表示，洋酒大规模进入中国是2003年以后的事，消费主要人群已经转移到了夜场，仍然以中高档为主，但是洋酒的身价已略有下降。另外，餐饮占了一块，还有一小部分在商超、专卖店等终端场所，“洋酒目前的目标消费人群在夜场。”
“逢西方的节日洋酒消费较旺，比如刚刚过去的万圣节，在一个普通的夜场，当晚的消费比平常消费会稍微高一点。平均两个人消费500-600元，加上包厢、卡座，一个晚上的收入就非常可观。”一位长期做夜场的洋酒供应商告诉记者。
夜场究竟是什么人群在消费呢？一位芝华士供应商告诉记者，夜场的消费者身份比较复杂，一般是中高消费人群。酒吧以白领为主，其他社会人群也有，包括有消费能力的学生；而商人一般去夜总会。
