从绿色食品消费看无花果的市场价值

    从“苏丹红事件”到“瘦肉精风波”，频繁发生的食品安全问题，让广大消费者对食品安全问题变得越来越敏感。因此，无公害食品、绿色食品，受到越来越多消费者的青睐。

    从我国医学研究方面来看，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有18种氨基酸，10种为人体必需，2种为儿童所需。果实中维生素A、C含量丰富，其中维生素C的含量是葡萄的20倍，高居各类水果之首。而无花果的叶中含有芳香类物质，其中的苯甲酸已经证明具有一定的抗癌活性。

    江苏金氏集团抓住时机，瞄准机会，选择了无公害的绿色食品无花果为研究对象，联合国内知名院校的科研机构，开发出了无花果果酒、白酒、茶片等系列产品。目前，金氏集团已经将无花果系列产品推向市场，产品必将因为无花果自身的保健因素受到越来越多消费者的喜爱。