为增强粮食科技自主创新能力，充分利用粮食科技资源，保障国家粮食安全，并促进粮食产业化发展，国家粮食局最近出台了《关于“十一五”粮食科技发展的指导意见》，提出“十一五”期间将优先发展五大粮食储运加工技术。
据国家粮食局副司长张雪介绍，这五大技术包括粮食仓储技术、粮食深加工技术、粮食物流技术、粮食质量快速检测技术以及粮食流通现代化的信息技术等。
据介绍，粮食仓储方面，重点发展绿色、高效、实用的仓储技术，促进储粮方式由传统型向绿色生态型转变；在粮食深加工方面，通过生物技术、精细化工技术、智能化设备制造等高新技术在粮油加工业的应用，发展以成套高技术设备和生物（工程）技术为重点的粮食深加工技术；在粮食物流方面，主要发展以新型散粮装运方式为带动的高效快速的粮食物流技术；在粮食质量检测方面，重点发展以应用基础研究和国产仪器为支撑的粮食质量快速检测技术；同时，我国还将发展以预警、监测为重点的粮食流通现代化的信息技术，主要是推进信息技术在粮食宏观调控及储藏、加工、物流、质量标准仪器、品质测报等领域的全面开发应用。
