本报中山讯 中山市消费者委员会20日发布冰鲜水产品市场比较测试结果分析报告,结果显示,黄鳝等11种水产品的样品检测不合格。不合格最多的项目是沙门氏菌,其次是重金属镉;其中,镉含量最高的是扇贝,为国家标准的34倍。
据了解,镉对人体组织和器官的危害是多方面的,主要是对肾脏、肝脏的危害。此外,镉还导致肺水肿、高血压、贫血、骨软化症和嗅觉减退甚至丧失等病症。沙门氏菌感染会引起恶心、呕吐、腹部痉挛和发烧。但它引起的危害是可以预防的,可以通过充分加热水产品进行杀菌;或将产品贮存在4℃以下冷藏。(潘林 杨亦辉)