近几年来，果冻已逐渐成为该市男女老少都喜爱的食品。然而，由于吸食果冻而导致小孩窒息死亡的恶性事件却屡次发生。从今年5月1日起，有关部门在出台果冻的相关标准中，对杯形、长杯形、条形和异形4种类型的凝胶果冻分规格做了强制性的要求，要求杯形凝胶果冻的杯口内径或杯口内侧最大长度应不小于3.5厘米，长杯形和条形凝胶果冻内容物长度应不小于6.0厘米，异形凝胶果冻的净含量不小于30克。从今年10月1日起，不符合新标准的果冻将不得上市销售。
市场走访 安全隐患依旧存在
国庆和中秋过后，记者走访了该市多家大型超市的果冻销售专柜，发现目前销售的果冻有几大品牌，果冻有散装和袋装两种，一般分为杯装果冻和果冻爽。果冻有大有小，长短不一，有杯状的、长条的、心形的、椭圆形的、不规则的、四方形的等，也有类似各种动物、水果的外形，还有很多奇形怪状的造型。五颜六色的果冻还有草莓味、荔枝味、香蕉味等多种口味。商家们可谓动足了脑筋。这些品牌果冻也全都规矩地在外包装和最小食用包装的醒目位置处标示了安全警示语和食用方法，比如“勿一口吞食，3岁以下儿童不宜食用，老人、儿童须在监护下食用”“老人儿童请慢慢吸食，勿一口吞食”等。大多数果冻的个头也比以前“长肥”了。
然而记者在一些散装的知名品牌果冻柜台发现，少部分的小型果冻从肉眼上看，其杯口内径或杯口内侧的最大长度大约在3.5厘米左右。仔细看，由于这些果冻的形状不规则，果冻的底部、壁部或其他部位仍有小于3.5厘米的情况出现。
在超市里，记者随便问了几位正在选购果冻的市民，他们均表示不会去注意果冻的内部是否会有小于3.5厘米的情况存在，他们只是按照自己所喜欢吃的口味购买。如果家长不了解或者没有注意到这些细节，购买了这类果冻回家，也极易给小孩带来危险。因此小型果冻即使外包装变大了，也有可能会再度惹祸。另外，据一些超市的促销人员称，由于小型果冻在所有类型的果冻中，单价最低，一般约5元/500克，又因其造型可爱、小巧，广受市民的喜爱，小型果冻的市场仍然很大；而且其利润也很可观，只要厂家生产，超市仍然会为市民供应充足的小型果冻。因此这看似规矩的果冻市场却依然存在着潜在的不安全隐患。
记者调查 新规定并不100%安全
对于果冻伤人事件，有关专家指出，果冻的问题也许根本就不只是一个尺寸大小的问题。据了解，目前市场上出售的果冻大量使用了海藻胶原料，这种东西不但不能融化并且还光滑难取，因此这样的果冻无论尺寸大小如何，一旦堵住了小孩喉咙，就会很难取出，导致死亡的概率在90%以上。
为了杜绝果冻伤人事件的发生，2002年，欧盟就已经决定禁止销售和进口用魔芋胶制造的小型杯装果冻，并责令欧盟所有成员国必须把不符合安全标准的小型杯装果冻撤市。因此，如果我国厂家改变了果冻的配方，像国外一样使用可以融化的原料或其他配方后，果冻“杀人”的问题才会得到根本解决。然而在此次修改果冻的标准时，几乎没有涉及改变配方的问题。
对此，区医院、广西中医学院第一附属医院的有关医学专家均表示，在新标准下“出生”的果冻并不能完全保证儿童的安全。虽然现在的果冻个头变大了，但经过小孩咬碎以后，依然柔软、没有一个定形，因此容易在孩子的喉咙、气管、支气管、两侧支气管都布满，这样就影响了气体的交换，容易造成儿童窒息死亡。因此并不是只有直径在3.5厘米以下的小果冻才可能导致儿童窒息，对于5岁以下的孩子来说，直径在3.5厘米以上的果冻同样也很危险。
专家提醒 任何果冻均应小心食用
医生提醒，今后家长们一旦发现小孩吃果冻时出现被呛、咳嗽、憋气的现象，一定不要抱着任何侥幸的心理，应该立即把孩子送到最近的医院诊治。在去医院途中，家长可以采取一些安全措施，例如让小孩的头朝下抱起小孩，拍背、压腹，争取让异物及早排出。切记不能喝水，否则水吸入气管，后果更加严重。
而该市质监部门有关人士提醒，虽然果冻实施了新标准，但是凝胶果冻不容易被唾液溶化，即使新标准中把果冻尺寸变大了，但小孩在吃果冻时仍要注意安全，最好由大人监护。另外，3岁以下的孩子最好不要吃果冻，避免发生事故。在购买时，建议消费者应到正规商店购买，并选购那些品牌知名度较高的果冻。在挑选时注意观察果冻外观，注意包装上是否有标签，警示语标注是否规范；是否标注了配料表、净含量、制造者、生产日期、保质期及储藏指南等内容。在食用时注意看果冻有无肉眼可见的外来杂质，色泽是否正常，应具有与其品种一致的风味，无异味；食用包装应封口严密，食用方便。(冼敏 钱虹)
