中秋来临,六日,月饼将成为千家万户餐桌上一道必不可少的食物。与往年不同的是,今年的中秋月饼市场上出现了冷暖两重天:普通糕饼店纷纷降价大甩卖,却仍然销路困难,而知名品牌则纷纷提前脱销,有的甚至一个星期前就不再供货。
知名品牌:今年月饼以票券销售为主 国庆节前基本停止供货
六日下午三时许,记者来到西洋路向阳坊烘焙坊,发现货架上既没有盒装的月饼,也没有散装的。据营业员介绍,该店的月饼两天前就脱销了,厂家不再继续供货,这家分店今年不会再销售月饼。
六日下午四时,记者在西洋路超雅乳酪店内看到,货架中层最显眼的位置摆放着三盒礼品月饼,标价分别在一百一十八元至二百六是六元之间。营业员称,这些是今年仅剩的几盒月饼,现在打八折销售。
正在记者询问的时候,一对青年夫妇匆匆走进来,拿起货架上的月饼仔细端详。小伙子称,他们临时接到邀请,晚上要去亲戚家赴宴,正赶上快中秋就想送盒月饼当礼物,但是跑了好几家知名的糕饼店却发现都已经脱销了。
记者走访后得知,安德鲁森、向阳坊等几家知名糕饼店的大部分分店都出现脱销现象,安德鲁森交通店的月饼甚至一周前就脱销了。
向阳坊烘焙坊一位宋姓负责人介绍,月饼严重脱销主要有两个原因,一是今年主要为票券销售,厂家根据发放的票券进行定量生产,九月中旬高峰期过后,提货票券基本回收,厂家便不再大量生产;二是今年国庆、中秋两节邻近,国庆节前绝大多数消费者会提前备好月饼,中秋节前夕月饼市场基本饱和,所以国庆节后停止供货;三是按照分店的规模进行配售,一些店面较小的分店货物配送较少,也会出现提前脱销的情况。
该负责人称,他们采取限量生产是为了避免节后月饼滞销,造成损失和浪费,如果节后仍有滞销产品,厂家会派专门人员进行回收处理。
普通糕饼店:大甩卖却难以脱手
六日下午四时半,记者来到交通路与白马路交界处附近的一家饼屋,只见中秋月饼大展销的红色横幅赫然挂在门口上方。门口处,一个半人高的展台上摆放着近二十盒月饼,纸盒包装、铁盒包装,价格在二十五元至一百九十八元之间。一些散装的单价在二元至四元。
该店老板称,今年的月饼虽然推出了橄榄馅等新口味,但是销量一直不太好。临近中秋,他们打出了六折甚至五折的优惠,行情还是不见好转。这名店主告诉记者,往年中秋节来临之前,月饼都会大幅降价,一些爱吃月饼的会来多买一些,也有不少人会买回家祭祖,今年不知什么原因,迟迟不好销掉。他说,如果这些积压的月饼今年卖不掉,他会把外包装盒留下,其余的分给员工或送给朋友。(记者 张笑雪)