淡水鱼生或列入“特许经营”
黄金周期间，广东将密切监控各地食源性寄生虫病发病情况，暂不全省叫停淡水鱼生。
省卫生监督所食品卫生监督科科长陈卫东解释说，淡水鱼、福寿螺等本身不属有毒有害物质，只有受到寄生虫感染才对人体造成危害，而目前广东没有发生群体性广州管圆线虫病等寄生虫病的报告，因此暂无需叫停。由于寄生虫病有地域性，省卫生监督所将密切监测各地发病情况，并劝喻群众尽量不要生吃肉类。
陈卫东指出，餐饮企业的《卫生许可证》原先只有粥、粉、面、烧烤、熟食、雕花蛋糕等传统食品品种的许可经营项目，由于广东人在饮食上不断创新，应进行调整修改，将淡水鱼生、深海刺身等列入“特许经营”范围。
卫生部门同时公布了黄金周期间的食品卫生投诉举报电话———广东省卫生监督所：020-84469333；广州市卫生监督所：020-83820302。记者：廖怀凌 谭德平
