龙岗区43个市场正式推行屠场包租模式
布吉南湾街道肉食品经营秩序好转
9月19日，龙岗区在布吉、坂田、南湾三个试点街道的43个市场正式启动肉食品经营改革，推行屠场包租模式，此举将通过机制创新，把住市场终端环节，杜绝私宰、注水及病害肉入市，切断“问题肉”流向市民餐桌的渠道。
但当天布吉、南湾街道有9个市场出现了肉贩不卖肉的情况，连日来，该区肉食品经营改革领导小组采取了一系列相应补救措施。
据记者了解，截至9月24日上午，布吉街道的23个市场中有22个市场、南湾街道的9个市场有8个市场的肉贩，均已分别从正规屠场购进生猪。当初9家出现肉贩不卖猪肉的市场复市数量已经增至7个。许多肉贩纷纷回到原来的档位重新卖肉，辖区群众的肉品消费完全可以得到保障。此外，从工商人员查阅当日深圳市肉食品安全信息化监管系统的情况看，试点街道的预警情况较改革前逆转呈大幅减少的趋势，私宰肉的确得到了有效遏制，市场秩序正持续好转，健康、安全的猪肉通过市场流入百姓家。
为了解肉价情况及市民反映，9月24日上午，记者跟随执法人员走访了复市的布吉木棉湾、上水径、水径新村市场，南湾街道的南岭、吉厦、康桥市场以及其他几个市场，各个市场内均挂有价格公示牌，显示当天的各类肉品价格，当日市场上的瘦肉、排骨为每斤10元，上肉为7元，市民反映基本与周边街道的肉价持平，但较以前正规肉、私宰肉、注水肉并行上市时的肉价略有上涨。市场秩序良好，前来购肉买菜的群众络绎不绝。记者随机采访的几位市民表示，肉价略有上涨经济上还可以承受，关键是要能吃得放心。几个肉贩也表示，只要大家都卖正规猪肉，公平竞争，即使从屠场购肉的成本价有些上涨，仍然有利可得。记者还从坂田屠场黄姓负责人处了解到，屠场也在想方设法降低肉价。肉贩既可以从屠场内的10多家生猪批发行就近自由挑选生猪，也可以将自己挑好的生猪送到屠场屠宰，但前提是生猪必须是经过检疫的。屠场只收取每头猪18元的屠宰税费。由于生猪批发行之间本身具有竞争关系，可保证猪肉价格随行就市。
据龙岗区工商局有关领导介绍，从试点街道情况看，辖区私宰肉、注水肉现象已得到有效遏制，群众肉食品消费安全感普遍提高，此前有人担心的肉价猛涨、肉贩利润大幅下降的情况并没有出现，基本达到了改革的预期目标。
据了解，9月24日凌晨4时，布吉街道开展了打击私宰肉专项行动，该街道办组织综合执法队、工商、卫生、动检所等执法人员，对辖区各个市场内及周边门店、路边乱摆卖摊点进行检查，保持对制售私宰行为的高压打击态势。行动中，共查获私宰肉500多公斤，有力地肃清了辖区的制售私宰行为。
据悉，龙岗区其他街道查处私宰肉专项行动也将于本周正式启动。
