“我们到餐馆吃饭，商家却要收取一元的餐具消毒费。”柳州市梁先生到餐馆吃饭，服务人员为他递上一套消毒餐具，在买单时服务人员却向他收取了１元的消毒餐具费。为此，梁先生感到不解。
不交钱就没碗用
梁先生说，前几天他和朋友一起到柳州市“五角星”附近的一家餐馆吃饺子。点完餐后，服务员就拿着两套餐具来到他面前，告诉他每套餐具１元钱。这顿饭梁先生消费共计８元，其中餐具就占了１／４。
消毒餐具里包括饭碗、啤酒杯、骨碟、味碟、茶杯等。因为只是吃饺子，梁先生便告诉服务员不需要这么多餐具，只需要一个味碟就够了。但服务员指着收银台说，该餐馆只提供消毒中心的消毒餐具。收银台上贴着一张条幅，上面写着：友情提示，本店使用消毒中心提供的餐具，每位加收１元。
服务员解释说，餐具是成套出售的，不能拆开销售，如果梁先生不愿意出钱的话，只能用盘子吃饺子。为了方便吃饭，梁先生和朋友两人只买了一套餐具。
对于商家提供消毒餐具一事，梁先生十分赞成，毕竟商家是为消费者着想，让大家吃得放心。但他认为，消费者到餐馆吃饭，商家理应为消费者提供经过消毒的餐具，如果商家购买的是消毒中心的消毒餐具，这部分钱应由商家来付，而不是消费者。
消毒餐具收益可观
据了解，柳州市有近２００家餐饮店开始使用消毒中心提供的消毒餐具，其中一些餐馆将原来的餐具全部撤除，改用消毒中心提供的餐具，每套收取一元钱；有的餐馆则是建议消费者使用消毒餐具，使用者每套收取一元钱，不使用者，餐馆则送上自备餐具。
“这都是利益作祟。”一个知情者告诉记者，现在很多餐馆之所以强推消毒餐具，是因为餐馆经营者可以从中获取不菲的利润。
这个知情者说，柳州市餐具消毒中心为餐馆经营者提供的成套消毒碗筷，目前的价格是０．６元／套，而商家出售的价格是１．０元／套，一套餐具经营者可赚取０．４元的差价。如果一个小餐馆一天需要１００套餐具，那么一天的利润就是４０元钱。知情者还说，除销售消毒餐具可以小赚一笔外，餐馆还省去了水费、电费以及洗碗工的人工费，节约成本不小。
不得强制消费消毒餐具
对于餐馆经营者向消费者收取餐具消毒费一事，柳州市消协副秘书长陈洁认为，作为餐饮经营者，为顾客提供达到卫生标准的餐具是他们的义务和责任。现在柳州餐饮行业正在试推行消毒餐具，但不是强制推行，如果餐饮经营者要向消费者额外收费，一定要让消费者有知情权和自主选择权，必须事先对消费者进行提示和说明。如果消费者不愿意使用，经营者也必须提供自备的卫生的餐具，经营者不得误导、强制消费者消费。
陈洁还认为，如果以后柳州市全面使用消毒中心配送的餐具，那么这个成本也应由经营者来承担，而非消费者。
柳州市物价局价格管理科吴科长也认为，餐馆强制向消费者收取餐具消毒费，是不符合规定的。
柳州市餐具消毒中心柳康公司的负责人介绍说，他们公司承担了柳州市大部分餐饮企业的消毒餐具配送工作。公司在宣传推广上，也只是建议消费者使用消毒餐具，并无权强制商家一定要向消费者推销消毒餐具。
