在新疆上空漂移，透过窗外，气势磅礴的戈壁滩迎面袭来，让我们心旷神怡。地里的葡萄沐浴着充足阳光，晚上九点太阳还不肯下山。下机后热浪袭来，顾不上天山美景，赶往距机场最近的玛纳斯基地。新天在新疆共有15万亩基地，分六个基地，东西距离1000公里，是国内举足轻重的葡萄产区之一。
新疆葡萄酒的希望
近来年，新疆葡萄基地的迅速崛起，要从九年前新天扎根于新疆的说起。
玛纳斯农业局技术站站长为首次来新疆的采访组介绍，马纳斯是新天葡萄基地中的六大片区之一。马纳斯从1986年开始建立100亩，1987年-1989年发展到3000多亩，主要以“三珠”为主，赤霞珠、品绿珠？、蛇龙珠为主，还有法国蓝、雷司令、黑米糯等品种。1989年又停止种植，一直没有发展，葡萄种植面积从3000多亩降到了300多亩。因为没有龙头企业，当时的园艺场想与澳大利亚合作，可是1989年遇到经济风波，1公斤葡萄才卖几毛钱，合作以没有成功。当时园艺场只能卖葡萄原料给王朝。1998年开始，新天公司的介入，大面积的种植葡萄，带动了葡萄迅速的发展。在马纳斯短短的两三年时间，新天发展到了5万亩，今年又新增了2万亩，共7万亩。“十一五计划”期间，马纳斯当地葡萄种植面积将发展到15万亩。站长言语中，寄望于新天公司能挑起这项重任。
基地是新天的优势
采访组选择玛纳斯为新天基地的代表，是因为该厂是亚洲单厂生产能力最大的，一期产量为6.7万吨，二期为2.6万吨。在新天年产的5万吨葡萄酒中，有18000吨在玛纳斯生产。
新天在玛纳斯与当地园艺场合作的葡萄基地有8300亩。现在园艺场的员工人均收入过万。凉州户镇也是马纳斯当地酿酒葡萄的主要产区共2万多亩，人均收入8800元。新天基地以种植赤霞珠品种为主，占到总面积的55%以上，红白葡萄酒的种植面积比例为8:2。新天在马纳斯的基地产量控制在1200公斤，一级酒产量在800公斤以下，甚至更低。新天收购葡萄的最低标准为18度，一级葡萄为23-24度，酸度都达标。新疆的地方标准，一定高过国家标准。
新天国际葡萄酒业有限公司总农艺师董新平为采访组介绍了新天的三种葡萄基地管理方式。第一是新天公司成立时采取的自投自建模式，现有自有基地2万多亩，但建基地的投入大。二是租赁或承包土地，公司派人管，集中在伊犁和西域，数量少，耗费大量精力，同时也难以管理。三是“公司＋农户”的模式，农民自己管理和投入，与新天签订合同，长期合同一般在30-50年左右。马纳斯的葡萄大部分都是新天收购，东北也有不少企业来新疆抢购葡萄。
他解释道，新天会选择划定区域的农户来种植，为保证苗木纯度和特性，苗木是由新天公司提供。新天收购葡萄时的最低保护价为2元一公斤，农民凭合同亩产可得收入为2000元，有效降低了农户的风险。同时，新天在前期还提供扶助资金，每亩大概200-300元左右。新天的管理方式会根据季节和技术来要求，如免费为农户提供现场会、农村论坛，大部分靠新天的技术人员来完成的，每人要负责3000-4000亩土地的技术服务。当天在葡萄种植基地现场，采访组也看到一块“葡萄质量管理规定”的牌子。
葡萄好坏消费者说了算
“目前，中国对葡萄酒没有一个系统的研究，很难讲出谁生产的酒是最好的。”新天的赵玉玲质量总监说：“葡萄的好坏没有标准，都是根据自己的标准来定的，葡萄的适应性不好的话，农民也不好增加收入。我认为，葡萄的好坏，最终发言权还在消费者手中。”从99年开始，新天采用三主蔓规则扇型葡萄栽培方法，只要是埋土地区都采用这种扇型的种植方法。现在创新的双龙杆栽培方法，部分区域正在进行实验，行距2.5米-3米，株距1米，种222株为一亩。
董新平说：“新疆产区的自然条件最明显的优势，也是新天发展的基础，构成了原料的上层品质。第一在光照方面，新疆的有效机温3400-3500左右，温差大，最热有20多度，天山北部一线光照达2800小时以上，一般在2900-3000小时，像赤霞珠品种要达到2800个小时。第二在水分方面，新疆的降雨少，而河北平均降水达800-900毫米，降雨集中在八九月份，这个季节降雨多葡萄容易生病。新疆在七八九三个月为干旱天气，加上工矿企业少，污染少，主要通过天山雪水和地下水来进行灌溉。最后看土壤条件，新疆地区为沙壤土，含钙丰富，通透行好，加上土地面积大，如北疆的人均耕地面积有7亩地，对于农民的增收有资源上的先天优势。将来这个产区的特性会越来越明显。”
“未来中国葡萄酒的希望在西部”，采访结束时董新平的一语惊人，让我们拭目以待。作者：张毅
