俄罗斯农业生意报网站９月４日报道，“乳品管理者”咨询公司执行董事康斯坦丁·乌达利措夫确信，俄罗斯国内目前的经济形势非常适合发展乳品生意。据其观察，俄国内原料奶的市场价格事实上已与欧洲相同，而成本下降趋势仍未结束。“Эрманн”公司提供的数据显示，莫斯科地区最高等级牛奶平均价格保持在每升２５分（欧元），而欧洲标准的等级牛奶为每升３０分（欧元）。至于原料奶的成本价，用乌达利措夫的话说，现在最好的牧场为６卢布或更高一些。
乌达利措夫指出，“我们不止一次地应邀进行市场形势分析。为什么牛奶生产在创造利润，而一些企业却债台高筑或难以支付工资。问题在于这些企业有１０００头奶牛，所有过程也实现了自动化生产，但却雇用了１００个工人。在欧洲这样的企业通常只需要８—１０个工人。”每个企业都有降低成本的潜力，如可以削减员工，调整饲料等。与欧洲相比，俄罗斯国内还有能源和劳动力价格低廉的优势。乌达利措夫认为，每升牛奶的成本价可以不超出５卢布。“好的品种＋严格遵循饲养工艺＝成功，这个公式看上去老生常谈。但我尚未在俄罗斯国内发现一个企业，能够利用当前牛奶生产的有利市场行情，并赚取最大利润。”
关于俄罗斯牛奶行业的前景问题，国内外专家正在“俄罗斯牛奶生产——发现潜力与开发优势”国际会议的框架下进行讨论。此次会议由德国农业公司、欧洲牛奶生产者俱乐部和俄罗斯乳业企业联盟（РСПМО）联合发起，于９月初在莫斯科举行。据俄罗斯乳业企业联盟执行董事弗拉季米尔·拉比诺夫称，俄国内原料奶生产得到良好发展。近１５年来，奶牛的产奶量首次出现增长。拉比诺夫强调，去年１１月起，牛奶产量开始逐月增长。据ИКАР提供的数据显示，２００６年第１季度，牛奶产量比去年同期增长了０．５％。俄罗斯联邦统计局的数据同样也证明了这一增长：总产量达到５８０万吨，而去年总产量为５７８万吨。
当然，增长是以生产集约化，设备现代化，以及先进圈养和饲养工艺的应用为条件。但据“ＥｕｒｏＴｉｅｒ”汉诺威展览会的经理卡尔·什廖谢尔认为，俄罗斯国内畜牧业存在一系列严重问题。国内核心良种的更新和改良、企业管理及种群再生已成为俄罗斯面临的三大难题。很遗憾，这些问题和技术装备问题一样不可能很快解决。需要知识和经验。仅良种恢复就需要１０年时间。而从欧洲引进高产种牛并不是出路。因为，首先，欧洲育种企业没有能力满足俄罗斯骤然增长的良种需求。第二，获取良种是一个极端复杂的过程。一名与会者指出，为了得到４０头良种牛，他不得不花费了数周时间，跑遍了半个欧洲。同时，什廖谢尔指出，俄罗斯畜牧业快速增长的潜力还没有开发完全。那些生产低于国家平均水平的企业迟早会被市场淘汰。对于中层企业，应该逐步提高现代化水平，并使工艺得到最优化。
从整体上说，什廖谢尔对俄罗斯畜牧业的未来持乐观态度。与存在生产过剩的欧洲相比，俄国内已形成了有利于企业扩大生产的良好局面。根据“Вимм Билль Данн”公司提供的数据，原料加工的自给率接近８０％，这意味着至少还有２０％的市场空缺。什廖谢尔建议，生产者应该进行投资以扩大生产，提高集约化程度。
