因可能导致肝吸虫病，广州叫停加工、经营可供生食的淡水鱼产品。记者昨天了解到，广州此举对本市影响不大。昨天，上海市食品药品监督管理局表示，预防一些寄生虫病的关键是切忌生食或食用未熟透的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物。上海市水产品协会有关负责人表示，上海人不爱生食淡水鱼，广州的叫停对上海的影响不大。
对此，上海市食药监局有关负责人再次重申，淡水鱼、贝壳类和螺类等淡水食品，不可生食，烹饪时必须烧熟、煮透。根据《上海市生食水产品卫生管理办法》规定，每年5月1日至10月31日上海禁止生产经营醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺等“生食水产品”，这个生食水产品的概念就包括江河湖里出产的淡水鱼等“小水产”。
专家也指出，与广州等地市民相比，上海喜欢生食淡水鱼的人并不多。“我们批发市场上经销的淡水鱼，基本都来自江苏、浙江等养殖基地，没有来自广州的淡水鱼。”铜川水
产批发市场质检部主任戴鸿根透露。据统计，目前本市每天从铜川水产批发市场批发的淡水鱼在50吨左右。
肝吸虫病
肝吸虫病是由于肝吸虫囊蚴在肝胆管内寄生，到了一定时间后，它们就会产卵；肝吸虫卵越产越多后，不但会引起胆道阻塞，而且它们所分泌的有毒物质还会刺激胆道，从而造成肝脏和胆囊的损害，继而引发一系列并发症，如急慢性胆囊炎、胆结石等。很多病人感染后几乎没有症状，甚至十几年都不知道自己体内有寄生虫。但当发现的时候，很可能已经发展为肝硬化、肝癌，对市民身体健康构成很大威胁。
