“十一五”期间，我国将坚持科技兴粮，把推动粮食生产和流通领域科技创新的科技进步作为保障国家粮食安全的战略决策，在五个方面加大粮食科技自主创新力度。
国家粮食局局长聂振邦在8月31日举行的全国粮食科学技术大会上说，保障国家粮食安全，在于实现“藏粮于地、藏粮于库、藏粮于科技”的有机结合。一是注重基础研究和边缘学科的高新技术的结合，培育粮食科技持续创新能力。二是加大信息技术和生物技术在粮食流通领域的研究和应用，重点开展数字粮食流通、信息采集预警等系统的开发。三是重点突破一批关键技术。四是搭建粮食科技公共平台。五是加快先进适用技术的推广应用。
目前我国粮食行业科技发展主要存在以下问题：一是粮食储运技术与发达国家相比有较大差距。比如，散粮运输是粮食现代物流的重要标志。目前我国散粮运输比例只占粮食流通量的10％，远低于发达国家90％的水平。二是粮油精深加工技术落后，资源转化利用率低。比如玉米通过深加工可开发多种用途的产品，大大增加附加值，美国的玉米深加工产品达到3000多种，我国只有700种。三是粮油质量标准需进一步完善。记者 杜海涛
