八月份，福州市场粮食价格总体呈现稳中有升格局，其中，江西“65002”丁优米、东北米、大豆色拉油价格涨幅明显，新产早丁优、麦皮、糯米等价格跌幅居前，其他品种价格走势平稳。
大米：本月市场大米到货量基本保持稳定，价格涨跌不一。目前05年本省产中、晚籼米销售价格在2200~2500元/吨，基本持平；05年产江苏粳米价格保持在2940~2960元/吨；05年产东北米到货减少，价格明显上涨，在3120~3160元/吨，上涨120元/吨。本月江西晚丁优品种价格继续小幅回升，市场主流品牌 “茉莉香”、“金鹰泰丰”等 “923”丁优米价格继续上涨了20~40元/吨，在3400~3420元/吨；江西“65002”丁优米价格在2660~2680元/吨，上涨60元/吨。
本月中、下旬福州市场开始有新产早熟糯米上市销售，价格在3220~3360元/吨，新产糯米的上市缓解了近几个月市场糯米供给的不足，05年产糯米价格开始明显回落。其中浦城籼糯米价格回落到4100元/吨，但较上月仍有100元/吨的涨幅；由于早熟糯米产量较少，质量也不如晚熟品种，但对于缓解供需矛盾有一定的作用，未来糯米价格将趋向高位缓慢回落，并逐渐与秋粮上市的糯米价格相接轨走势，目前高位的糯米价格在未来较长的一段时间内将很难出现。
本月福州市场03~04年产陈早米销售价格保持稳定，目前长粒形早籼米价格在2060~2080元/吨，持平；圆粒形早籼米价格在2100~2120元/吨。本月市场新产江西早丁优米价格继续回落，其中“903”价格在2480元/吨，下跌20元/吨；“948”价格在2520元/吨，也有20~40元/吨的下跌。由于今年国家对产区早稻收购采取保护价托市收购的政策，使产区收购价格持续保持坚挺，并有稳步上涨的态势。因此，短期内市场早丁优品种价格下跌空间将十分有限。
原粮：8月16日福州市场举办了“市级专项储备粮轮换竞价交易会（2006年第三场）”，共销售2003、2004年陈晚谷8056.95吨，成交均价在1520元/吨；招标采购成交06年产早籼谷15090.286吨，入库成交均价1670元/吨，较去年同期采购的同品种价格上涨了11元/吨。本月05年本省产晚谷价格保持在1540~1600元/吨的水平。03~04年产陈早谷销售价格保持在1500~1540元/吨。目前产区小麦的托市收购已到了尾声，市场价格有下滑的趋势，目前福州市场陈麦价格基本保持前期的水平，其中05年产普通红小麦价格为1520~1540元/吨，普通白小麦价格也基本维持在1500~1520元/吨。非达标新麦销售价格仍保持在1440~1460元/吨的水平。
大豆、豆粕、大豆色拉油：本月福州大豆、豆粕价格基本保持稳定，其中黑龙江产大豆福州销售价格在2760~2800元/吨，与上月基本持平；豆粕价格继续小幅下跌，目前价格在2080~2100元/吨，月跌幅在20~40元/吨。本月福州市场大豆色拉油价格继续呈现强势，目前价格在5900~6000元/吨，月涨幅超过300元/吨。
玉米等饲料品种：本月福州玉米价格基本保持稳定，目前吉林产玉米福州销售价格保持在1460~1500元/吨，并有小幅回升的趋势；次粉价格有所走强，价格在1500~1600元/吨。本月市场麦皮价格呈现冲高回落的走势，价格从最高的1220元/吨下跌到目前的1100~1120元/吨，较上月下跌20~40元/吨。
