海凉粉是大连特产，许多市民都将其作为夏季的一道开胃凉菜。昨日，记者从大连市沙河口区食品卫生专项整治办公室获悉，海凉粉至今还没有质 量标准，建议市民谨慎食用。
昨日，记者在大连多家超市和商场里进行了走访，发现许多市场里海凉粉在热卖。家住大连市泡崖小区的王女士说，她经常购买此种食品。以前，她家住在长海县海边，家里有老人自己做海凉粉。
据大连市沙河口区食品卫生专项整治办公室主任魏党生介绍，近日，大连市沙河口区工商、卫生、质检、公安等部门执法人员在对部分超市、商场进行检查发现，大连特产海凉粉都为家庭作坊生产，目前还没有统一的国家标准。该食品在有的商场里竟出现了“用手都拍不碎”的情况。
据悉，海凉粉的原料是生长在海底礁石上的一种水草叫海毛菜，将它晒干后上锅熬，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。魏党生说，一些加工者常常会用一斤海毛菜制作出60斤海凉粉，其中掺进了大量的胶凝剂。他建议市民谨慎食用。
作者：葛运福
