编辑说话：这几天不像前些日子那么闷热了，北京正逐渐进入一年中最美的秋季。随着天儿一天天变凉爽，人们的胃口也开始好转，可以面对美食大快朵颐了。可有些人在美餐的时候就要时刻提醒自己给胃留点儿空间，以免痛快了一时，却要忍受随之而来的疾病之痛。尤其是那些医生一再叮嘱要少食多餐的人，更要牢牢记住医生的话。
■做胃大部切除手术后的病人
由于这些病人胃切除了4/5到3/4,胃的容积缩小，尤其是手术后失去幽门括约肌“闸门”的控制，稍有进食过量就可引起胃部膨胀，使未经消化的食物迅速从胃部排入肠道。由于食物的高渗作用又使得局部肠内液体大量积累，导致肠腔扩张，造成病人腹痛腹胀、恶心呕吐、腹泻，有的还大量出汗甚至晕厥。因此，采取少食多餐、多吃干食少喝汤的办法可以减少上述症状的发作，并可使食物充分消化吸收，有利于病人尽早康复。
■患溃疡病活动期的病人
因为少食多餐可以中和胃酸，减轻胃窦部扩张，使胃酸分泌和浓度减少，从而减轻胃酸对溃疡面的刺激，有效缓解胃痛的发作，有助于促进溃疡面的愈合。病人一般每日需吃四五餐，待病情稳定后改为一日三餐，但应控制每顿餐的进食量。如有些病人饭量较大，可在三餐之间加少许点心。此外，胃下垂或胃黏膜脱垂的病人也应少食多餐，并在餐后左侧卧半小时，这样可有效减轻胃部不适症状。
■胆囊炎、胆石症的病人
这样可以避免因一次性进食过量，尤其是大量进食油腻食物后造成胆囊因排出胆汁而剧烈收缩，进而加重胆囊、胆管内部的摩擦，引起饭后右上腹出现剧烈疼痛，同时还可出现恶心、呕吐、高热、寒战甚至黄疸等症状。有的还会刺激胆囊细小的胆石排出堵塞胆管，引起餐后胆绞痛发作。因此，患有慢性胆囊炎、胆石症的病人坚持少食多餐，可以有效减轻胆囊负担和胆绞痛发作的痛苦。
■冠心病患者
因为饱餐后可引起胃部膨胀，从而反射性引起冠状动脉收缩，使冠状动脉血流量减少，极易诱发病人心绞痛和心律不齐。
■各种发热病人
这是因为发热病人胃肠道功能受到影响，食欲比正常人差，如进食量过大不仅会引起消化不良，而且不易吸收的蛋白质还可在肠道内发生腐败，从而引起肠道胀气产生毒素，人体吸收后对健康极为不利。同时由于发热病人新陈代谢快，各种热量、维生素、水分消耗都大大增加，这就需要少食多餐补充能量。一般可每3~4小时进餐一次，食物以流质为主，富有营养而易消化，每次食量不宜太多，但要充分饮水，以补充体能消耗，稀释肠道内产生的毒素，增强病人的抵抗力。
■老年人
由于老年人肝脏中的营养储存不足，如平时进食量较少则易发生饥饿。同时老年人的胃肠功能大都减退，胃酸及各种消化酶都相应减少，胃肠道的黏膜肌肉均有不同程度的萎缩，胃肠蠕动减慢，食物消化吸收较差。而少食多餐可以既不增加胃肠道负担又可满足身体营养所需，避免发生营养不良。一般可在每日三餐之间适当增加一次点心食品，临睡前也可吃少许点心。
■幼儿
这是因为幼儿的消化系统发育尚不健全，一次进食过多极易引起消化不良。同时幼儿活动量大，体能消耗多，很容易发生饥饿。所以，家长应在幼儿三餐之间增加食物，以补充营养不足。
此外，身体肥胖的人少食多餐比多餐少食更有利于减肥。少食多餐可减轻对胰岛的刺激，减少胰岛素过量分泌，防止较多的糖被吸收合成为脂肪。如过度减少进食量而不增加进餐次数，则会造成过度饥饿，使体内脂肪大量消耗，血液内游离脂肪酸明显增多，反而会加重动脉粥样硬化，这是不可取的。需要指出的是，由于胰岛素活性在一天内有所不同，因此要特别避免夜间大量进食，否则极易造成身体发胖。
