外地人来天津,吃饭的首选地点就是被誉为津门十景之一的南市食品街,它不仅是天津的象征,还是全国第一个大型封闭式食品街。如今,经过21年的经营,南市食品街将要打造成本市的一艘饮食航母。
1985年每天客流不断
100天造一座城不是神话,南市食品街就是在100天内建成的,这座中国古典式的城堡建筑,备受国内乃至国际的关注。1985年南市食品街建成后,每天游客客流不断。36岁的张小姐告诉记者:“食品街刚建成后,母亲带我来吃饭,当时我觉得食品街就像一座宫殿。那时,小孩子能到三毛餐厅过一次生日,可以向别人炫耀很长时间。”
1990年经营状况下降
南市食品街建成5年后,经营状况开始下降。
南市食品街的陈贤民总经理住在天津10年了,他告诉记者:“刚到天津时,我曾到食品街吃过一次饭,当时觉得看起来很有中国味,但是里面的商户、环境、菜品却不尽如人意。南市食品街从建成以来,主要接待外地的游客,在大多数天津人印象中这里是一个专供外地人游览的旅游景点。”
2004年商户全面提升
2004年,南市食品街在就餐环境、商户经营规模等方面做了全面提升,增加了不少具有特色的店铺,夜晚灯火通明。慢慢地,更多的天津人也来这里就餐了。
陈总说,今后,南市食品街还将瞄准做本地人的生意,不仅囊括天津的名小吃,还将引进国内外知名的风味食品,并加入休闲和娱乐的经营。