湖南省畜牧水产局渔业处副处长王金埔告诉记者，不必谈螺色变，本地螺丝煮熟后完全可以食用。他所说的螺就是指近段时间北京的“毒螺事件”主凶——福寿螺。福寿螺是一种从南美洲引进的外来物种，上世纪八十年代引入我国。福寿螺适应温暖潮湿的地方生存，我省没有养殖。
虽说福寿螺在我国沿海已养殖多年，没发生过食用后不适的事件，为何今年出现了中毒现象？王金埔分析，近年来因为环境污染等原因，螺体内滋生寄生虫，被人吃后，寄生虫就潜入到了神经系统。
花螺属于常见的海产品，加工时只要煮熟，不会让人产生不适。
王金埔还强调，他常吃本地口味螺丝。
长沙市芙蓉路某海鲜酒楼的服务员对记者表示，自从媒体报道福寿螺对人体产生危害后，食螺的客人明显减少。酒楼的一位大师傅说道，他们会严格按“食品卫生操作规范要求”，烧熟、煮透。记者 曾鹏辉 龚芳柳
