江苏首批绿色月饼15日在南京的江苏海鹰食品有限公司开炉生产。省绿色食品办公室主任张坚勇说,目前全国仅有3家月饼生产厂家获准使用绿色月饼标志,在月饼摒弃豪华包装之后,绿色月饼成为众多厂家追逐的目标。
张坚勇说,绿色食品的认证非常严格,从食品原料产地的大气、土壤等环境开始,一直到原料的运输过程和最终成为产品,都需要经过严格的指标检测。“海鹰”此次获准的4款月饼,其馅料、面粉、油脂、糖等主要原料全部来自获得“绿色食品”认证的新疆产地,在月饼生产的技术和产品标准上,全部达到绿色食品的生产要求。在省绿色食品办公室的严格检验、审查和现场考核下,经过国家农业部中国绿色食品发展中心严格审核,被批准允许使用绿色食品标志。
绿色月饼的出现,其实反映出月饼消费价值观的回归。海鹰公司总经理倪军芳说,月饼除了其中的文化内涵外,最基本的功能就是食用,
而食用的安全健康永远是第一位的。此前的月饼虽然绝大多数都符合国家食品安全标准,但从高一层次来说,月饼从普通食品到无公害食品到绿色食品,最终到有机食品,是月饼市场健康发展的方向,企业在这方面领先一步就是在抢占先机。
据介绍,得知“海鹰”启用“绿色食品”标志,全国各地共200多家宾馆饭店发来订单,南京市高星级酒店几乎都委托“海鹰”加工,“海鹰”今年代加工的月饼产量将位居全省第一。