从2006年8月20日起，成都中心城区三环路以内的市场、餐饮饭店，将禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑、兔等活禽交易和宰杀。记者昨从禁宰办获悉，截至目前，全市累计关闭活畜禽交易和宰杀点843户，100％完成关闭任务。今日起，禁宰办将组织督察组对三环内的冷鲜畜禽连锁经营店进行检查，以确保冷鲜畜禽产品的质量，让市民吃得放心。
记者昨日从禁宰办获悉，截至目前，三环内160个正规农贸市场新建并开业冷鲜畜禽产品销售网点201家，125.6％完成了建店任务。
据悉，目前，全市禽类产品消费未出现断档现象，已建成的冷鲜畜禽网点基本能够满足市民禽类产品的消费，在建的冷鲜畜禽产品销售网点按照市场规律正在不断地稳步增加。据市农委副主任柯建国介绍，至昨日，成都市中心城区活畜禽交易和宰杀店(点)都已在规定时间内关闭。
“目前的冷鲜连锁经营店已经比较规范，各个正规冷鲜畜禽产品销售店销售的产品均有检疫标志。”柯建国介绍说，目前在冷鲜连锁店销售的产品，都在畜禽的脚上或翅膀打上了“四川动检”的蓝色标志，对于那些袋装的冷鲜产品，包装袋上也贴有白色的检疫标志，市民在购买时可认准检疫标志。柯建国还表示，民兴、黄忠、鲜牌等本地有实力的大企业以及遂宁颐康实业等有资质的外来企业都在加快冷鲜店的建设，今后市民的选择将更多，市场上的产品将更好。
“从今日开始，农委、工商、卫生、商务等部门将联合组织检查，再次核查各农贸市场点杀店的关闭情况，严防复宰，并对尚未规范的水盆鸡、水盆鸭的情况进行整治。”柯建国表示，检查组还将对冷鲜店进行抽查，看其是否规范运营，卫生质量是否过关，是否每天卖的都是新鲜食品，有关部门监管是否到位。对达不到卫生要求的要依法处理，并引导水盆鸡经营户按规定办相关证照，从事冷链运输、冷鲜销售的经营模式。
现场目击
冷鲜畜禽受欢迎
记者昨日在支矶石巷看到有一家新开的冷鲜连锁店。店面不大，没有把鸡鸭摆出来卖。这时，一男一女路过店门口，女的惊讶地喊道：“原来这里有一家！到这里买！”他们是附近住户，在“禁宰”后不知道附近的冷鲜店开在哪里，昨天才碰巧发现，“一直在找冷鲜店，这里看起来干净，放心”。店老板彭先生介绍，他们8月份开张，生意还不错。鸡鸭等都是当天宰的，冷运冷藏，卫生做得很好，一些不太注意的人看到冷藏柜，还以为他们是卖冷饮的。他热情地向顾客介绍店里有哪些品种：除了整只的鸡、鸭、兔外，还有切割好的鸡后腿肉等。
在位于凉水井农贸市场的冷鲜连锁店，记者看到，这里不仅有好几个品种的整鸡整鸭，还有鸡脯、鸭脖等各种分割好的产品，店里的海报上还有当日的促销优惠活动。
“刚开业时看的多买的少，现在回头客越来越多了。”店员告诉记者，目前越来越多的市民已经慢慢地改变了传统的消费习惯，冷鲜产品的生意一天比一天好，连锁店每天进货1000多斤，通常上午就销售一空。
新闻背景
三环内禁宰
今年6月15日，成都市政府召开新闻发布会正式发布禁宰消息：从2006年8月20日起，本市中心城区三环路以内的市场、餐饮饭店，将禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑、兔等活禽交易和宰杀。今后，市政府将在中心城区三环路外侧设立活禽批发市场3个，今后市民要现“点杀”活禽可以到这3个活禽批发市场和三环路外的其他农贸市场去购买或现场点杀。
据悉，与禽类直接接触，或者与禽类粪便污染的表面或物体直接接触，是人类感染病毒的主要途径。禁止在中心城区三环路以内的市场、餐饮饭店进行活畜禽交易和宰杀，是阻断疫源，确保广大市民的健康和城市公共安全的迫切需要。记者余文龙舒抒
