中国农业大学食品学院教授李兴民指出，长期饮用“有抗奶”相当于经常低剂量服用抗生素，会增强人体耐药性，降低免疫力，还可能引发过敏反应。而根据全球现有的巴氏杀菌或超高温瞬间灭菌工艺，都无法彻底消除原料奶中的抗生素残留。
国家食品药品监督管理局的调查显示，当前抗生素残留超标依然是制约我国乳品安全的三大问题之一。值得警惕的是，当前我国“有抗奶”和“无抗奶”同时在市场上并存，甚至同一品牌在不同区域、不同品种、不同批次的乳品也出现“有抗”和“无抗”混杂的现象，首都市场也不例外，这无疑使消费者很容易产生迷惑甚至误解，以致无所适从。
在此背景下，光明湖北分公司负责人李萍率先向湖北消费者郑重承诺：光明在湖北和全国范围内销售的乳品已经全部实现“无抗”，同时还借鉴了欧盟的“农产品标识”制度，在新包装上启用了绿叶状“无抗”标识。光明之所以敢在业内第一个做出“全部产品无抗”的承诺，在于其多年来一直坚持“无抗”生产，不断提高奶源建设管理水平，采用更加严格、与国际接轨的检测标准和控制手段。
随着“无抗”新国标出台日期的临近，我国乳品消费现状有待从“局部产品无抗”升级为“全部产品无抗”。但在此之前市民消费还是需要多加小心，选购牛奶时不能只看品牌和保质期，还要注意是否有“无抗”标识或“不含抗生素”的说明。
作者：赵晓
