茉莉花、佛跳墙、燕麦、黑米……今年的月饼材料各种各样,月饼样式让人看花眼睛。
近日,记者从各大星级酒店了解到,今年月饼在材料和样式上拼新意。亚洲大酒店把广东名菜“佛跳墙”做成了月饼馅;高雄大酒店则反其道而行之,在月饼皮上大做健康文章,将燕麦、荞麦、黑米、玉米等五谷杂粮磨成粉做成月饼皮,烘烤出来的月饼也显现材料的本色:黑米的就是黑色,荞麦的就是灰色,一盒月饼打开来五颜六色。
早在半个月前,各大星级酒店都已经启动了月饼销售,各家的月饼品尝会也将会在近日陆续登场。高雄大酒店有关负责人介绍说,今年各酒店几乎都加大了月饼的生产量,加上今年中秋恰好碰上十一黄金周,因此商家纷纷提前启动销售,以保证月饼尽快销完。