麦婕莹等 ／文
在日前举行的“2006年度中国著名月饼品牌评议推举发布会”上，广式月饼继续称雄——夺走“国饼十佳”的六个席位。而以广州酒家与陶陶居为首的老字号更在各自订购会上宣布，今年月饼价格受国家的包装管理政策与消费趋势影响，全线产品不升价，部分产品更稍微下调。
包装“瘦身”拉低价格
截至昨天，占广东广式月饼市场80％以上的老字号企业订货会宣告结束，多位负责人指出，“今年月饼打破了往年升价的惯例，高端月饼礼盒在月饼总量中的比例将减少。”
作为今年月饼价格回落的重要因素，首次实施的《月饼强制性国家标准》被业内人士誉为国家规范月饼市场的一记重拳。该标准对包装成本、单粒包装空位、单粒包装与外盒包装内壁距离均作了详细规定。至此，广州市面上大部分月饼都取消了往年搭售高价产品的做法。
利润下滑行业将重整
在价格回归和原料成本继续上升的情况下，今年月饼市场将有可能进行大洗牌，相当一部分月饼企业将退出市场。
据了解，受糖价和食用油价上涨、人工费用增加和其他原材料价格上涨等因素影响，整个月饼行业综合成本的涨幅接近10％。商家更纷纷表示，成本的涨幅远高于月饼价格的涨幅。记者 麦婕莹 实习生 何裕华 通讯员 吴伟泉 吴泽民
