昨日,记者从秦皇岛市工商局获悉,为进一步规范市食品经营企业的经营行为,该市工商、商务两部门在各县区营业面积在100平方米以上的大型超市推行《经营管理自律制度》,家惠、艾欣、广缘、保龙仓等63家超市成为首批签约自律超市。
据介绍,经营管理自律制度包括:进货检查验收制度,食品经营企业进货时须向供货商索要所进食品相关票证;购销台账制度,商品信息须备案登记;采取质量先行负责“三包”等方式,落实质量承诺制;对农产品、水产品实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”等协议准入制;明确超市开办者食品质量责任制度,对自营以外的超市内其他经营者进行审查管理;完善肉类等重点食品质量自检制度;落实不合格食品退市制度等。