记者昨日从唐山市物价局获悉，自7月下旬开始，唐山市场上的鸡蛋价格出现明显上涨，与上月比上涨20.7%，改变了今年以来唐山市鸡蛋价格持续低位运行的状况。
据唐山市物价局分析，鸡蛋价格上涨受多种因素的影响：玉米价格上涨，使饲料成本居高不下，加大了养殖户饲养成本。此外，受到禽流感疫情的滞后影响，1至5月份是家禽繁殖与饲养的旺季，而今年由于禽流感疫情影响，许多养殖场和养禽户都不敢进雏补栏饲养，使养禽业错过补栏的最佳时间，导致了产蛋鸡存栏不足。同时，中秋在即，食品加工企业购进鸡蛋加工月饼、糕点，鸡蛋用量需求增加，拉动价格上涨。夏季产蛋进入淡季，市场供量减少，加之近期外地商贩来唐山大量收购鸡蛋，造成唐山短期内货源不足，价格上涨。
物价部门专业人士分析，此次鸡蛋价格上涨是由于饲料价格上升和蛋鸡存栏下降而引起的鸡蛋价格合理回归。预计近期鸡蛋价格将保持平稳，后期受“中秋、国庆”等节期因素的影响，价格仍有可能小幅上涨.
