暗访
冷面被拖在地上“练书法”，在一群苍蝇的簇拥下成捆冷面被光着膀子的工人扔上一辆小货车……
如果说肮脏的卫生环境不被允许的话，那么冷面里添加的柠檬黄则让人胆颤。
按照省、市两级质量检测部门的规定，冷面里添加柠檬黄是绝不允许的。
就是这种黄澄澄的“毒冷面”，每天能卖2500公斤，相当于15000碗被送到消费者嘴边。
彻查
昨天上午，记者会同皇姑区卫生局卫生监督所的执法人员，一同来到这家加工厂。
执法人员根据现场勘察得出结论，这家加工厂根本不具备食品加工条件，从业人员也没有健康证。依据相关法规，责令该厂立即停业整顿。
冷面被拖在地上“练书法”，在一群苍蝇的簇拥下成捆冷面被光着膀子的工人扔上一辆小货车……
如果说肮脏的卫生环境不被允许的话，那么“沈阳后塔糕点加工厂”向冷面里添加的一种叫做柠檬黄的化工色素，则让人胆颤。
柠檬黄，这种煤焦油中分离出来的化学物质，食用过量会对肝脏造成危害，在体内蓄积可导致脏器畸形，甚至致癌……按照省、市两级质量检测部门的说法，冷面里添加柠檬黄是绝不允许的。
就是这种黄澄澄的“毒冷面”，每天能卖5000斤，相当于15000碗被送到消费者嘴边。
晾晒男孩把冷面堆当“床”
7月20日，记者来到位于皇姑区峨眉山路36号的沈阳后塔糕点加工厂。
时间接近中午，这栋二层白楼敞着窗、开着门。透过窗户可以看到，几个赤裸着上身的工人一边擦汗一边和面、搬运冷面。
没有人阻拦，记者走进两个冷面加工车间。200多平米的车间内6台冷面机正在运转，工人用大剪刀剪下成段的冷面晾晒在木板上。
一个七八岁的男孩从冷面堆上蹦下来。“刚才累了，在上面躺会儿。”男孩对记者说。
运送冷面蘸污水“练书法”
一个工人抱着一大捆冷面去晾晒，耷拉到地上的冷面蘸着污水“写”出一个长长的“一”字。掀开蒙着冷面的被单子，“嗡”地一声，一群被惊扰的“绿豆蝇”四处飞散。加工车间隔壁是24个工人的宿舍，不时有工人趿着鞋、叼着烟卷出入加工车间。
在加工车间的窗口前，摆放着两只大桶，两瓶柠檬黄色素添加剂摆在一边，显然这里是给冷面“化妆”的地方。
“一个大桶里放6勺儿！”一个光膀子工人指着一个塑料勺子说。
热卖一天能卖出去5000斤
记者以上货身份暗访并未引起对方察觉。“批发冷面，1块钱一斤，荞麦面的1.5元钱一斤。”一名工人介绍，“一斤冷面在饭店里能装三碗呢！”“现在是冷面销售旺季，我们都倒班干活儿，一天生产5000斤冷面没问题。”另一个工人说，“我们家手续齐全，是正规的企业。”
按照工人的说法推断，这里每天有1.5万碗冷面送到消费者嘴边。
工厂门前的三台小货车是运冷面的工具。“只要你够100斤的量，我们就送货上门。”工人说，他们生产的冷面大部分被送到西塔综合市场去批发。
名声“申森”在西塔是品牌
随后，记者尾随着一辆送货车来到西塔综合市场，“沈阳后塔糕点加工厂”生产的“申森冷面”在这里已经形成了品牌。
“申森冷面”的销售人员说：“我家是正规厂家，规模在沈阳也是数一数二的，不然这么大的市场里咋就我家敢挂‘申森’这个牌子呢？”
这名销售人员介绍，“我家的冷面在西塔卖的是最好的，来的都是回头客，甚至有很多外地客户都来批发，我们在南二地区还有发货点。”
摊主冷面加色素天经地义
在市场里，大约有6家从事冷面批发的摊床。黄澄澄的大冷面，显得十分扎眼。
记者：冷面怎么还不是一个颜色啊，有什么区别？
摊主：这个黄色的是加了色素的，白的就是正常的。
记者：价钱一样吗？摊主：一样，都是1块1一斤。记者：那怎么还弄出两个色儿？
摊主：老百姓比较认黄色的冷面。
随后记者又走访了几家卖冷面的摊主，他们都毫不掩饰的承认，黄色的冷面就是加了色素的。
对话夏天柠檬黄卖得最火
7月25日，记者来到位于南六马路附近的食品添加剂一条街。走进一家商店，女店主热情地招呼起来。
女店主：小兄弟想要点什么？记者：你家有柠檬黄吗？女店主：有，你是做冷面用吗？记者：是做冷面，怎么卖的？女店主：小伙子你算是找对了，我们家的柠檬黄卖的最好了，都是回头客，一瓶20块钱。
记者：多买能便宜点不？我们是开冷面厂的。
女店主：“小伙子来我们这买柠檬黄的都是开冷面厂的，现在正是冷面销售的旺季，你买贵了我给退。
随后，记者又暗访了这条街上其他几家专营食品添加剂的商店。店主们都表示，现在冷面需求旺盛，柠檬黄的销量也特别好。
“想让冷面色儿好看，就多加点柠檬黄。”卖添加剂的业户觉得，冷面里加柠檬黄是天经地义。
说法冷面里不许加柠檬黄
辽宁省第二食品质量监督检验站的郭莹介绍，“只要是《食品添加剂使用卫生标准》（ GB2760）规定中，柠檬黄的适用范围内没有提到的产品，就不能使用柠檬黄。如果这种产品添加了柠檬黄，就是违法的，国家是不允许的。冷面不在使用范围之内，也就不能添加柠檬黄。”
沈阳市产品质量检测站相关负责人的观点与郭莹相同，“只要是柠檬黄适用范围内没有提及的产品，就不允许检测出柠檬黄，哪怕是辅料中含有这种物质都不允许。”
执法“毒冷面”厂停业整顿
昨天上午，记者会同皇姑区卫生局卫生监督所的执法人员，一同来到后塔糕点加工厂。
推开大门，一股腐臭气味迎面扑来。几名满身面粉的工人正赤手做着冷面，地上都是面粉和土。一间小屋里堆放着50多袋面粉，还有满是铁锈的和面机，旁边放着盛水的大缸，里面的水都是浑浊的。
执法人员要求加工厂的申厂长出示卫生许可证和厂内工作人员的健康证，对方都没拿出来。
申厂长辩解，“卫生许可正在办理中，马上就发下来了，工人都是新雇的，上个礼拜刚体检完，下个星期健康证就能发下来。”
执法人员根据现场勘察得出结论，这家加工厂根本不具备食品加工条件，从业人员也没有健康证。依据相关法规，责令该厂立即停业整顿。
今报首席记者张晓东
见习记者陈浩／文李双琦／摄
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乱用柠檬黄能致癌
柠檬黄是一种合成色素，主要是从煤焦油中分离出来的苯胺化学物质，本身没有任何营养价值，食用过量会对人体造成极大损害，特别是对食用者的肝脏造成危害。苯胺类物质在体内蓄积，其毒性主要有一般毒性反应、过敏，可导致脏器畸形，甚至致癌。
记者从辽宁省食品质量监督检验站了解到，柠檬黄的适用范围应按照我国的《食品添加剂使用卫生标准》（ GB2760）规定，只可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜，最大使用量为0.10克／千克；用于冰淇淋时，柠檬黄的最大使用量为0.02克／千克。只有生产厂家严格按照使用卫生标准添加，才不会对人体造成危害。
