南京江宁区工商部门日前查处48吨牛奶掺假案
江宁一个体户为提高牛奶销售价格，竟向鲜牛奶中大肆添加植脂乳化油和蛋白粉。昨天，记者获悉，这起鲜牛奶搀杂使假案已被江宁区工商局查处，涉案的牛奶多达48吨。
前段时间，我市工商部门对乳制品进行专项检查。检查时，江宁区工商局执法人员在个体户王某的奶站里发现数十公斤不能直接添加到食品中的某种蛋白粉及植脂乳化油。执法人员遂向王某询问这两种产品的用途。
面对询问，王某显得很惊慌。他拉着一名执法人员说：“我是才开始这样做的啊。你们放我一马，我可以给你们钱。”在执法人员进一步调查下，王某承认，他向鲜牛奶中添加了植脂乳化油和蛋白粉。至于为什么要添加这两种产品，他说，经营的这个奶站主要收购周边20多个散户奶农的鲜牛奶，集中在一起后，他再销售给乳品公司赚点差价。乳品公司收购时，主要按乳脂及蛋白质的含量来定价，乳脂及蛋白质的含量越高，售价也就越高。由于散户奶农的鲜牛奶水分含量比较高，他就向散户奶农的鲜牛奶中添加植脂乳化油和蛋白粉，以提高鲜牛奶中乳脂及蛋白质的含量。
王某说，将鲜牛奶中的乳脂含量从2．8％提高到3．1％，每公斤鲜牛奶的售价就能从1．8元提高到2．1元。执法人员介绍，《产品质量法》第39条明确规定：“销售者销售产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真，以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。”植脂乳化油和蛋白粉都不能直接添加入食品。据此，执法人员认为，王某的做法已违反了这一规定。
经统计，在8个月时间里，王某共销售了添加植脂乳化油和蛋白粉的鲜牛奶约48吨，销售额约9．6万元。随后，执法人员依法责令王某停止违法行为，并罚款5万元。
作者： 周爱明
