昨（14）日来自郑州市农调队的数据表明，上半年郑州牛奶产量１１万吨，猪肉总产量９．５万吨，肉类总产量１３．７万吨。牛奶产量比上年同期增长４６％，超过猪肉总产量，与肉类总产量基本持平。
人均牛奶消费多少已经成为居民生活水平的一个指标。２００５年中国的奶类产量只有肉类产量的１／３，而发达国家的奶类产量一般是肉类的２倍以上。调查表明：近几年郑州市奶业一直保持快速增长，去年郑州市牛奶人均占有量达２５公斤，已超过广州、武汉等城市，也超过全国２１公斤的平均水平。
据了解，目前郑州市奶牛养殖量５万多头，奶业产值达１９１３７万元。
