为有效应对流通领域食品安全突发事件的发生，建立健全全市食品安全事故应急救援体系，有效预防、控制和消除可能发生的食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，市政府办公室日前出台了《芜湖市食品安全事故应急预案》。
《预案》由总则、应急处理指挥机构与职责、监测预警报告、应急响应、后期处置、应急保障、附则等七部分组成。按照食品安全事故性质、危害程度和涉及范围，《预案》将食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）、一般食品安全事故（Ⅳ级）四级。
《预案》明确了食品安全事故应急处理与救援指挥体系。内设事故调查组、事故处理组、医疗救护组、案件查办组、专家咨询组、综合组、现场检测和评估组，各组分工负责，协同作战。同时，公布了食品安全应急处理与救援指挥机构办公电话0553-3852756。
《预案》实行报告制度。要求事故发生地人民政府或有关部门应在知悉食品安全事故后1小时内作出初次报告；根据事故处理的进程变化或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内作出总结报告。
