７月１３日，国家食品药品监督管理局局长邵明立、副局长惠鲁生到北京市调研，北京市副市长吉林陪同调研。邵局长听取了市政府食品安全办关于首都食品安全工作情况的汇报，并与吉林副市长共同启动了“首都食品安全监控系统”。北京市人民政府食品安全监督协调办公室主任张志宽在汇报中说，建立首都食品安全监控系统，将全面提高食品安全监管效能。
一是建成首都食品安全监控系统。由市、区两级工作平台构成，覆盖内部综合业务网、北京市政务专网、互联网和移动执法网等四个网络，包括日常监管、市场控制、信息发布、监控信息、统计分析、地理信息六大功能模块。实现了市、区两级食品安全监管部门之间的互联互通、资源共享，覆盖食品生产、流通和消费的各个环节，为社会公众提供了食品安全信息和监管参与渠道，强化了食品安全监管的针对性和前瞻性，提高了快速反应和市场控制能力。
二是建立奥运食品安全监控系统。结合奥运食品安全的需要，参照历届奥运会举办城市的经验，建成了中英文双版本的奥运食品安全监控系统，对奥运食品实施全程追溯和动态监管。
近年来，北京市食品安全专项整治成效明显。各区县、各部门认真贯彻国务院和市政府关于开展食品安全专项整治工作的部署，以分散在社区、城乡结合部和村镇的食品批发市场、集贸市场、小加工作坊、小食品店、小餐馆为重点对象，针对“两节”、“两会”、“五一”、“十一”、夏季、冬季等特殊时期的特点，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。２００５年全年共查处违法行为５８８７１起，涉及货值总金额６２９．８万元，移交司法机关６起；取缔各类无证照食品生产经营单位７２３２家，街头无照经营食品和违法露天烧烤行为５７１７３起。查处注水肉１９６１８公斤；退运和销毁了货值１０．５万美元含致病性微生物的进口三文鱼和货值７．５万美元的不合格进口保健食品；大力开展盐业、液态奶、酒类市场整顿，全市合格碘盐覆盖率和食用率达到了９０％以上。
首都食品安全工作得到了广大市民的支持和认可。年初，北京市统计局开展了“和谐社会指数调查”，就低保工作、流动人口管理、信访问题的解决、基层民主工作、社会应急机制、食品安全控制、劳动就业工作等七个方面的政府工作向居民进行政府工作调查评价。５７．１％的被调查对象选择了对政府部门的食品安全控制工作最满意，满意度居七项评价指标之首。在市举办的首届食品安全知识大赛中，３０余万广大市民踊跃参与，中直机关事务管理局司局级以上领导干部全部参与答题，体现了广大市民对食品安全工作的极大关注和支持。
首都的食品安全总体水平有了显著提高。２００５年，市、区两级部门共监测抽查３９大类５５０个品种食品的８２００８个样本，总体合格率为９５．２７％，较２００４年总体水平提高０．３７个百分点。首都食品安全总体合格率呈稳步上升趋势。
