“前几天，我在太原市一集贸市场散装酒店买了一斤散装‘二锅头’，喝了一两后，肚子烧得难受，到医院检查后才知道是酒精中毒。我这个人平时喝半斤都没问题，怎么喝了一两散酒就中毒呢？”7月1日，太原市北张村一位秦先生给三晋都市报打电话说。那么，太原市市场上的散酒安全吗？散酒到底存在哪些问题呢？
带着诸多疑问，记者对太原市一些散装白酒市场进行了暗访。
■散装酒为“三无”酒
7月8日上午，记者来到太原市体育路某综合市场。在市场内，记者找到一家门面上挂着小旗、小旗上画着酒壶标志的小酒店。刚进店门，一股浓烈的酒味扑鼻而来。不足15平方米的酒店地上摆放着七八个一米高的大酒坛。酒坛的肚子上用红纸贴着酒名、价格、度数。酒的品种有“高粱白”、“女儿红”、“烧刀子”、“原浆酒”等等。价格从每公斤6元到60元不等。店主是一位中年男子，听记者说想开饭店，准备找家酒店长期进酒，店主态度十分热情。他告诉记者：“我是浙江人，在这里经营酒两年了，我家的酒是‘正宗货’，太原市有好几家饭馆都在我这里进货，用我的配方配出一些药酒相当好喝，还能治病。”
当记者问起这些酒质量如何时，店主信誓旦旦向记者保证：“这酒绝对是纯粮酿制的，好喝不上头，厂家负责直接送货，有些酒订得迟了就没货了。你开的饭店要是用上我店里的酒，生意肯定红火！”店主说。当记者要求看看这些酒的生产厂家、有没有营业执照和其他相关审批文件时，店主推说这些东西都还正在审批。记者又问这些酒有无生产日期，该男子笑笑：“老兄，酒是陈的香呀，酒又坏不了，要生产日期干吗呢？”
■散装“竹叶青”应有尽有
7月9日，记者来到学府街某大型果蔬综合市场。在市场西侧，记者看到一家门面摆着两个大酒缸，门面上写着一个大大的“酒”字。刚一入店，老板就起身招呼记者，需要什么酒？当记者看到一种“女儿红”的酒后，老板用打酒的提子从酒缸里盛了一点让记者品尝。记者尝了一口后，口感甚好，酒非常香。但十几分钟后，记者吐出的唾液还是红的。提子里品尝剩余的酒，老板又直接倒入了酒缸。当记者问老板这样做不怕有什么传染病毒进入酒缸时。老板笑笑：“嘿嘿，别人谁知道？再说了，这种酒卖得非常快，用不了10天就卖光，又不怕坏了。”
当记者问及是否有汾酒厂生产的“竹叶青”时，老板用手指着一个没有标签的大酒缸，并告诉记者里面就是。老板称，这是38度“竹叶青”，24元（一公斤）。当记者打开酒缸闻了闻后，味道确实像“竹叶青”。“现在市场上不是没有散装的竹叶青吗？怎么你们店还有呀！”记者问老板。老板愣了一会儿反问记者：“你怎么知道？谁说的。我们卖的就是散装的呀！怀疑我们是假的！我们的‘竹叶青’可都是通过关系直接从厂家进的。”
记者环顾该店，看到墙上的货架上摆着各式各样泡酒的容器，并有一些泡酒的中药材。中药材有蛇、龟，还有人参和一些像树枝样的东西。在一包散装药材的包装里，记者看到里边有个东西嗡嗡地飞，靠近一看，原来是个苍蝇。店老板迅速过来捏死苍蝇，并对记者说：“不要紧，中药里什么虫虫都有，一个苍蝇没什么大不了的，有的里面还泡有蜈蚣。”
在该市场路东一个散装酒店。记者刚进来，一个年龄约40岁的女子就朝记者问候：“过来了？打点什么酒？”记者谎称给父亲打点散酒。说完，女子带记者走到一个写着“补肾酒”的酒缸前，当女子刚打开酒缸盖有的红布盖子时，记者脸部突然被什么东西撞了几下，原来是酒缸里飞出的小飞虫。女子告诉记者：“酒里泡有药材，夏天天热，里面有虫子很正常，也能证明酒香呀！要不怎么有虫子。”记者朝酒缸里看去，看到这种补酒上漂着一层东西，当记者用提子把酒缸里的酒打上来细看时，看到提子里除了漂着所谓的药材外，还有许多死掉的小飞虫。“老板娘，有没有‘竹叶青’？”当记者对这种“补酒”表示出不感兴趣后，老板娘连忙说：“有、有，45度的，16块钱一公斤。”说完，老板娘用手拧开一个大塑料壶，倒出酒让记者品尝。“这酒怎么这么甜呀！没味。”记者冲着老板娘说。“‘竹叶青’就是发甜的，你不知道？”“不会喝死人吧，听说现在汾酒集团没有这种散装‘竹叶青’了！”记者向老板娘开玩笑。“是呀，厂里肯定弄不出来，我们的‘竹叶青’是分厂的。”
■散酒多为勾兑产品
在记者暗访的3家散酒商店中，虽然每家门口的招牌上都挂着“纯粮酿造”的牌子，卖酒人也称“纯粮食酒，强身健体”，那么这些酒到底是怎样的呢？喝了后对人体有哪些危害呢？记者采访了从事过散装酒批发的王某。
据王某介绍，号称“纯粮酿制”的白酒，其实有不少都是勾兑酒，不长期喝酒的人根本品尝不出来，无论色泽还是口味，这些酒都做得非常精致。一种散酒是酒里一少部分是用粮食酿造的，然后加入酒精和水进行勾兑。长期喝这种散酒对身体非常不利，在体内容易积攒毒素，甚至导致眼睛失明。另外一种是将粮食和酒曲混合发酵，然后倒入大锅里加热，再用导流管将蒸馏水搜集起来，酿出来所谓“纯粮散装”白酒。
王某还透露，一些散装白酒都是在农村各地的酿酒小作坊做出来的，例如我省的文水县，有许多村生产、勾兑这种白酒。不管哪种情况，这些小作坊根本没有卫生许可证、工业产品生产许可证和酒类专卖生产许可证，也根本不具备生产白酒的卫生条件。当记者拿着买来的“女儿红”请教这位人士时，他先用鼻子闻了闻，就告诉记者里面肯定有香精。随后，他拿出一张湿巾，把“女儿红”倒上去一滴，10分钟后，他用自来水冲洗湿巾，结果白湿巾变成了红色。“看，这酒里加有色素。这酒喝后，对人身体危害非常大，一时半会感觉不出来，它是一种潜在的危害，长时间喝这种酒，身体开始出虚汗，甚至有可能致癌。”
针对近期冒牌散装白酒充斥市场的问题，今年6月20日，山西杏花村汾酒集团有限责任公司专门在省城某主流媒体上刊登郑重声明，声明中写到：我公司从未出售过散汾酒和散竹叶青酒，敬请广大消费者引起注意，谨防上当受骗。
其实早在2005年1月1日，山西省商务厅酒类办就规定：全省所有市县内无厂址、厂名、生产日期、酿造成分、国家标准和售前预包装的散装白酒，将一律不得销售。显然，市场上这些散酒店出售的散酒都是不符合规定的。然而，这些五花八门的散装白酒为何能够畅通无阻地销售，这是耐人寻味的。
