规范食品加工行业，质监将力促山西省“蚂蚁经济”走上正道
这些小作坊在进行食品生产中，缺少相关食品生产知识，不了解产品标准，生产随意性很大。大多存在生产原料的把关不严、食品添加剂凭着感觉任意使用、不能持续保持产品质量等问题。
针对小作坊目前的现状，质监部门下半年将通过鼓励小作坊联营，控制小作坊生产质量，限定小作坊产品销售区域，随时监督小作坊生产和卫生条件等方式，保证食品小作坊上市产品的质量。通过这些措施，确保小作坊在加工中不使用非食品原料、发霉变质原料生产加工食品；不滥用食品添加剂；不生产假冒伪劣、以假充真、以次充好的食品；不掺杂使假、伪造食品标识。
今年上半年，质监部门检查食品生产加工企业1120余家次，食品市场、大型超市1750个次，零售摊位22400个次，涉及食品28大类600多个品种，立案查处食品违法案件380起，查获假劣食品380吨，货值1200余万元。
