记者在北京几家市场了解到，由于夏季肉、鱼类产品的消费相比其他季节有所减少，而这两类产品的价格近期也有所波动，肉类价格起伏不定，而淡水鱼类的价格则有所下落。
新发地肉类经销大厅内的商户夏尉平告诉记者，现在猪肉出厂价格就比原来要贵0．3元／斤－0．4元／斤。同时，夏季也抬高了冷藏等一系列相关费用，继而增加了猪肉的生产成本，所以近段时间猪肉的价格和前段时间相比略有上涨，涨幅在0．8元至1元之间。如猪后腿（瘦）前段时间的价格在5．3元／斤，而近段上涨至6．3元／公斤，而猪前腿（瘦）也由5．2元／斤涨至6元／斤。
而牛羊肉的价格又是另一番情况，据商户马明辉介绍，前段时间牛（肋）肉的价格为7元／斤，而这两天在6．8元／斤左右；而羊肉的价格近期出现了小幅度的上涨，如羊后腿的价格由9．5元／斤上涨至了10元／斤。他分析说，由于这个季节货源较少，而夜市中烤羊肉串等需求旺盛，所以羊肉的价格近期出现了上涨。预计再过两三个月大批羊上市后，羊肉的价格有可能下降。
在水产市场，商户杨小亮告诉记者，近段时间淡水鱼类的价格普遍出现下降，如前段4元／斤左右的鲤鱼降了0．3元，现价3．7元／斤；而草鱼也由4．5元／斤－4．6元／斤下降到了4．2元／斤－4．3元／斤。“现在市场上虽然已经有新鱼销售，但新鱼还未正式大量上市，如果上市的话，鱼类的价格还将有所下跌。”
