7月5日，北京2008年奥运会食品安全专家委员会委员李士靖在此间盛赞新疆喀什蜜杏，希望喀什抓住2008年的奥运商机，使喀什水果如期登上奥运餐桌，为世界各国人民做贡献。
当日，新疆喀什地区行署官员携带20吨喀什噶尔蜜杏进京，举行北京市场推介会，百余人现场集体品尝金黄的喀什噶尔蜜杏，惊叹：“喀什噶尔蜜杏比蜜甜！”
李士靖说，北京2008年奥运会马上就要遴选食品供应商。喀什得天独厚的水土光热资源，孕育出风味独特的“沙漠水果”，成为中国的果中精品。
喀什地区位于新疆西南部塔里木盆地，日照时间长，昼夜温差大，是中国最适宜发展温带果树地区。喀什盛产蜜杏、葡萄、甜瓜、西瓜、石榴、无花果等果品，是闻名遐迩的“瓜果之乡”。
据了解，喀什是世界最大杏子种植基地，现有杏子面积150万亩，品种200多个，杏中尤以英吉沙县盛产的“色买提杏”和疏附县盛产的“木亚格杏”最负盛名。喀什噶尔蜜杏醇美甘甜，品质上乘，总含糖量达到18%以上，总酸1.3%。酸甜可口，香气怡人。
