福州市质量监督部门近期对全市腐竹产品流通领域和生产企业进行集中抽检，流通领域产品竟无一合格，生产企业抽查合格率也只有５３．３％。不合格项目均为甲醛含量和二氧化硫残留超标。
福州市质监局近期组织腐竹专项整治行动，共抽检该市流通领域９批次的产品，合格率为０，抽检腐竹生产企业１２家１５批次，合格８批次，合格率为５３．３％。
据介绍，二氧化硫具有漂白和防腐作用，根据强制性国家标准《食品添加剂使用卫生标准》规定，腐竹中二氧化硫残留量应小于０．２Ｇ／ＫＧ。此次抽检中有的腐竹产品的二氧化硫残留量竟超过国家规定的最大量的三倍以上。
专家表示，在腐竹中检出甲醛和二氧化硫，基本可以确定在加工过程中使用了“吊白块”，而“吊白块”是国家明令禁止使用的有毒有害化工原料。食用含有“吊白块”的食品后，可引起过敏、肠道刺激等中毒症状。（完）
