为加强食品安全的责任追究，上海市已在4家标准化菜场安装了食品安全追溯码系统，年底这一系统将逐步推广到中心城区的400多家标准化菜场和所有大型超市，为食品安全的责任追究提供依据。这是记者昨天从上海市十二届人大常委会第28次会议上市政府所作的关于上海市食品安全工作情况报告中获悉的。
供沪生猪基地用上IC卡
肉类食品安全始终是市人大常委会跟踪监督检查的一项重点。目前，上海市已与向上海供应食品的兄弟省市开展产销对接和监管联动。山东、安徽、河南、江苏、浙江等省市的167家年出栏万头以上的养猪场成为首批实行IC卡管理的供沪生猪基地。
桶装水生产企业九成合格
上海市饮用水安全总体可控，但仍存在隐患。目前，上海市获得食品生产许可证的瓶装水、桶装水生产企业有158家，桶装水生产企业总体抽检合格率为90％，由于桶回收清洗、桶盖密封、生产环境控制等原因，质量问题仍有发生。
目前上海市有23家经营公司在开展现制现售业务，共设屋内供水站和路边投币自动售水机3000余个。据透露，上海市拟对现制现售水经营单位和供水站实行卫生许可管理制度。
食堂管理规定近期出台
据介绍，上海将在2至3年内形成完善的食品安全预防控制体系。市食药品监管部门近期将制定以接收进城务工就业农民子女为主的学校食堂卫生管理、上海市学生学军学农期间集体用餐安全监督管理、企事业单位职工食堂管理等方面的规范性文件，不断完善法规监管。 (张音)
