据不完全统计,成都市已有食品生产加工企业3200余家,其中中小企业占90%以上,这还不含无证无照的小作坊。成都的无证黑户估计有2000多户,这些无证照和不符合生产条件的小作坊、加工窝点,大部分分布在各乡镇。因此乡镇的食品安全监管工作是重点。