山东省工商局21日通报的全省农村流通环节食品质量监测情况显示，酱油等8类食品的总体监测合格率超过八成，但发现部分膨化食品铅含量超标严重。人体如长期食用含铅过高的食品，可引起肾衰竭等中毒反应。
山东省工商局副局长李学法介绍，为保障广大农村群众的饮食安全，近期山东省工商局对全省38个乡镇流通环节的141个经销点经销的8类食品进行了抽样监测，共抽取样品829个批次，合格率为83．5％，表明总体质量状况良好，但发现部分膨化食品铅含量超标严重。
据了解，此次共抽查了108个批次膨化食品，合格率为87％，其中14个批次不合格。根据国家标准，膨化食品的铅含量每千克不准超过0．5毫克，但监测数据发现个别膨化食品含铅量超过国标规定值10倍以上。如聊城市临清市大辛庄办事处大辛庄村梁洪洲经销的标称河南省漯河佳瑞食品有限公司生产的派中派牌大薯片［生产批次：2005年10月13日］。经检测，铅含量实测值为1．54［国家标准值：≤0．5］。
据专家分析，人体如长期或大剂量食用含铅过高的食品，可引起贫血、高血压、肌无力、腹绞痛、肾衰竭等中毒反应。
李学法介绍，对于此次监测发现的轻微不合格食品，山东省工商局将责令经销单位立即停止销售，采取下架措施并限期整改；对严重不合格食品的经销单位将依法查处。目前，山东省工商局已对68种严重不合格食品进行了曝光。
