当前对食糖摄入量与某些营养性疾病的关系引起人们很大的关注。一种较为流传的看法认为，食糖摄入会促使诸如肥胖、高脂蛋白血症、糖尿病以及龋齿等与营养因素密切相关的疾病的发生，因而主张少消费食糖。这种看法在某种程度上也有它的依据，但这种看法并不全面。
营养因素（其中包括食糖摄入量）确与某些疾病的发生有密切关系，但营养因素不是某些疾病发生的唯一的主要的因素。即使是营养性疾病，其发生、发展是受到多种因素的综合作用的。肥胖症的发生与遗传因素、碳化代谢因素、饮食因素和体力活动因素都有关系，IV型高脂蛋白血症的发生，同膳食中的碳水化合物（自然包括食糖在内）有密切关系，但同时也与膳食总热量摄入量过多，脂肪摄取过量有关。糖尿病的发生与遗传因素、环境因素、机体状态均有关系。龋齿的发生与牙齿结构缺陷、精制食物和糖的摄入以及口腔卫生状况都有关系，是多种因素造成的，而不是单一的糖类摄入造成的。因而不宜将食糖的摄入看作是上述疾病的首要因素。当然对于那些患有肥胖症、IV型高脂蛋白血症、糖尿病和龋齿的人来说，适当控制食糖的摄取是必要的，但对众多的健康人来说，适量的食糖消费，作为人体必需的营养素的来源，也是必要的。
当前我国居民的食糖消费还是处于低水平，就从我们知道的数字看，食糖摄入量较低，如在学龄儿童中，男生平均每人每日摄取食糖17.1g，女生是15.5g，如果折算成全年消费量，在5-6公斤之间，这个数值与世界平均每人每年消费食糖20.6公斤比较，相差甚远。上述学龄儿童食糖消费量，虽然只是一个小学校400多名学生的调查结果，也有一定的代表性。当然，在适量消费食糖的同时，注意宣传搞好口腔卫生、防止龋齿的发生也是很必要的。
